Aqui en la laguna en torroen coahuila, en el rio sacamos muchos de estos famosos animalitos, y dejenme les platico como los hacemos aqui.
Tienen muy poca carne ya que es solo la carne de la colita la que se come del grueso de un dedo.
Bueno yo los meto en una cubeta con agua limpia, los dejo todo el dia ahi, para que se limpien bien, les cambio el agua 2 veces, pongo agua a calentar , le pongo sal pimienta y cebolla, los meto vivos algunos 15 min no mas, tengo un valde de agua con hielos, los saco del calos y los meto al agua fria para parar el cocimiento, pongo en una olla mantequilla, aceite de oliva, ajo, pimienta, y cebolla picada, y chile cascabel, meto los langostinos los sancocho un buen con todo eso, antes de sacarlos les pongo un poco de vino blanco y listo, a chparce los dedos, aqui hay muchos de estos animalitos, son deliciosos..
Saludos.
Tienen muy poca carne ya que es solo la carne de la colita la que se come del grueso de un dedo.
Bueno yo los meto en una cubeta con agua limpia, los dejo todo el dia ahi, para que se limpien bien, les cambio el agua 2 veces, pongo agua a calentar , le pongo sal pimienta y cebolla, los meto vivos algunos 15 min no mas, tengo un valde de agua con hielos, los saco del calos y los meto al agua fria para parar el cocimiento, pongo en una olla mantequilla, aceite de oliva, ajo, pimienta, y cebolla picada, y chile cascabel, meto los langostinos los sancocho un buen con todo eso, antes de sacarlos les pongo un poco de vino blanco y listo, a chparce los dedos, aqui hay muchos de estos animalitos, son deliciosos..
Saludos.