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FABADA AUSTURIANA O ESPAÑOLA Aclarando el punto, yo la aprendí cuando era un chaval de Don Andrés Huerta Bernal, propietario de la Fonda de Andrés, un lugar exquisito acá por el sur de Monterrey. Él decía que así mero debía de hacerse. Y examinándola a detalle y con el paso del tiempo les...

Esta es la receta de otro Asado de Puerco, esta vez de Coahuila, lo preparan en ocasiones especiales y en Navidad. Era común en mi familia, mi bisabuela y mi tatarabuela lo preparaban siempre en la cena de Navidad, con un puerco criado y cebado y cuidado todo el año para ese día 24 en la mañana...

¿Alguien sabe si es seguro pescar en Cerro Prieto? No sé si sea seguro ir a pescar a Cerro Prieto, quisiera llevar a mi niña de 11 años y no sé como ande la cosa pasando La Petaca, si alguien de Monterrey sabe, mucho se los agradecería.....

Ultima Salida de Cacería Terán-China Salimos el viernes 7, regresamos ayer domingo 9 a las 5 de la tarde. Trayecto ida y vuelta: cero vigilancia, una sola patrulla no vimos, ni soldados, ni marinos ni policías de ninguna corporación. Todo tranquilo en el rancho y en el rancho vecino. Pláticas...

ceviche al estilo monterrey (el mío) Sé que me van a decir que el ceviche es blanco, así también lo preparo; pero a este me gusta darle un poc más el toque comode coctel, pero igual aplica blanco. Para el ceviche tipo coctel y mixto, aqui les dejo la mía: INGREDIENTES 10 a 15 filetes del...

Aqui les dejo unos grupos sacados el sábado en la mañana a 25 m. El de abajo es mampostado, para alinear, el de arriba es de pie. Son, creo, 10 tiros cada uno... Lo que no me explico es haber hecho esos grupos y luego hacer tan mal papel dos horas después en el Torneo del Club de Tiro Nuevo...

Recién Salido de Casa Cuervo S.A. mi Qb78 Custom Aquí les dejo unas fotos de mi más reciente compra. No cabe duda que el maestro Cuervo es todo un Teacher. Esto que le ha hecho a este rifle es una verdadera obra maestra del arte airgunero. Bolt modificado, válvula ampliada, tanque de 9 onzas...

La llamé así porque surgió un dia a las 12 de la noche. Se parece a las tortas La Barda, de Tampico. Tiene algunas variantes. El pan hace la diferencia. El que yo uso lo hace por la madrugada un panadero borracho de acá de la colonia Obrerista (no recuerdo la calle) la cosa es que, para...

AirMagnum RWS 850 y calor... Oh decepción! Saludos amigos airguneros: Con la novedad que en le pasado torneo del sabado me quedé sin rifle al tercer tiro. Con tanque de 3 onzas recién cargado y ya no quiso escupir ni un plomo. Tanto que lo cuidé, lo alineé, pegué mi primer silueta sin...

Impresionante Galería de tiro con aire Yo me quedé de a seis! El sueño dorado de todo airgunnero, chequen los detalles. Tomado de airgunartisans.com

A ver quién sabe qué rifles son estos... Siguiendo con esta modalidad y en aras de fomentar más la cultura de las armas de aire, a ver quién sabe un poco de historia y me dicen qué rifles son estos: al que adivine se gana una lata de plomo entregada en mty en alguna tiradilla... Saludos (A lo...

Puntas de filete a la Albañil Pues ya está cañón el nombrecito de esta receta. Con el debido respeto para los Maestros de la Cuchara y el Nivel, ya está bien cañón el precio del filetito de res: $230 el kilo. Pero vale la pena a veces darse un lujito... Esta receta la preparaba el Maestro Diego...

Tengo una Gamo pt80, es con la que entrenan mis dos pequeñas balas perdidas, una tiene 7 años y la otra 10... Pero, aunque si le pueden, está muy duro y muy largo el gatillo para ellas, ¿alguièn sabe si habrá una forma de aligerarlo? Saludos

Les presento al nuevo integrante de mi escuadrón del aire. RWS850 Aqui están unas fotos de mi nueva adquisición: RWS Umarex 850. Gracias al buen amigo Lumada que me lo vendió. Viene con dos tanques de 88 grs. recargables y un clilindro de gotcha de 24 onzas. Le puse un Leapers de 6-24x50...

Esta receta es la original. Pruébenla y me cuentan que les pareció... Filete de pescado a la Veracruzana: INGREDIENTES: 6 a 8 Filetes de pescado. Que sea firme, puede ser robálo, huachinango o hasta filete de granja, incluso de mojarra queda bien. De preferencia usen huachinangos. Aceite...

Esta receta también es de mi familia. Ya está ultrarecomendada... aqui les va... Se acompaña con arroz a la mexicana CABRITO EN SALSA ESTILO MONTERREY Ingredientes: 1 cabrito de leche, cortado en trozos generosos (no muy chicos, no muy grandes. La asadura del cabrito, o en su defecto unos...

El verdadero cortadillo norteño. Núm 4. Ésta receta ya está también muy ensayada con muchos kilos ya preparados. Es totalmente diferente a como nos acostumbraron nuestras jefecitas que se preparaba en casa de cada quien. Me tomó un tiempo perfeccionarla y comencé con los consejos de Don Andy...

No supe dónde colocar esta pregunta. Tal vez les parezca demasiado idiota o no sé, la cosa está así. No todos tenemos la fortuna para habernos hecho de un vehículo apropiado para este rollo del tiro y la caza. En mi caso traigo un Derby y pongo los estuches de mis rifles (todos traen lente, la...

Este asado es bien diferente a los de acá de Nuevo León. Hasta se acompaña diferente. En lo único que coinciden es que se lo toman con cheve y que es puerco. Hay les va... INGREDIENTES 3 k. Pierna de puerco y un poco de espinazo 8 Chiles anchos o pasilla 8 Chiles de cascabel 4 a 5 dientes de...

Esta es la receta del sur de Nuevo León. Yo se la aprendí a Don Andrés Huerta Bernal, propietario de la desaparecida Fonda de Andrés acá por el sur de Monterrey y que en Gloria esté, como decía él. Don Andy nos contaba que el la había aprendido de una cocinera de allá de Doctor Arroyo, N.L., que...