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Ensalada marina de camarones y cangrejo

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Hola compañeros, espero estén bien.

El día de hoy me gustaría compartir con ustedes otra de mis aficiones además de la caza y la pesca, la cocina!

Espero les guste a aquellas personas que se dedican también a degustar platos preparados con camarones les traigo esta receta de ensalada marina.

Ensalada Marina

4 porciones

  • 1 lechuga americana
  • 300 gramos decamaronessecos
  • 150 gramos de carnede cangrejo
  • 2 tomates (jitomates)
  • 2 tallos de palmito
  • Salsa Chimichurri(salsa argentina para carnes)
  • Salsa de tomate
  • Paste de tomate
  • Céleri, cebolla,pimentón, cilantro, ajo porro (puerro), cebollín
  • Concentrado de carne
  • Mostaza
  • Brandy
Preparación


  1. Retira la piel, la cabeza, las patitas y la cola de los camarones secos e hidrátalos en agua durante unos minutos.
  2. Trocea con la mano la lechuga, pica el tomate y el palmito en rebanadas.
  3. Incorpora los camarones secos (ya escurridos), la carne de cangrejo y mezcla.
  4. Adereza con la Salsa Chimichurri
  5. Preparación de la Salsa Chimichurri: lleva todos los ingredientes a la licuadora, cocina dejando que hierva durante 10 minutos, deja enfriar y una vez fría la aplicas sobre la ensalada.

    Espero les haya gustado, además de la caza y la pesca me encanta cocinar!! :)
 

Adjuntos

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roscoe

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monterrey
Gracias por compartir su receta compañero...
 
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