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Ensalada Marina de Cangrejo y Camarones

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1 Abr 2021
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Ubicación
Argentina
Hola compañeros, espero estén bien.

El día de hoy me gustaría compartir con ustedes otra de mis aficiones además de la caza y la pesca, la cocina!

Espero esta receta les guste a aquellas personas que se dedican también a preparar platos con camarones.

Ensalada Marina

4 porciones


  • 1 lechuga americana
  • 300 gramos de camarones secos
  • 150 gramos de carne de cangrejo
  • 2 tomates (jitomates)
  • 2 tallos de palmito
  • Salsa Chimichurri(salsa argentina para carnes)
  • Salsa de tomate
  • Paste de tomate
  • Céleri, cebolla, pimentón, cilantro, ajo porro (puerro), cebollín
  • Concentrado de carne
  • Mostaza
  • Brandy

Preparación



  1. Retira la piel, la cabeza, las patitas y la cola de los camarones secos e hidrátalos en agua durante unos minutos.
  2. Trocea con la mano la lechuga, pica el tomate y el palmito en rebanadas.
  3. Incorpora los camarones secos (ya escurridos), la carne de cangrejo y mezcla.
  4. Adereza con la Salsa Chimichurri
  5. Preparación de la Salsa Chimichurri: lleva todos los ingredientes a la licuadora, cocina dejando que hierva durante 10 minutos, deja enfriar y una vez fría la aplicas sobre la ensalada.

    Espero les haya gustado, además de la caza y la pesca me encanta cocinar!! :)
 

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    ensalada-marina.jpg
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Última edición:
Excelente!!!

Excelente receta compañero!! La voy a intentar el miercoles pero en lugar de camarones secos usare camarones frescos y carne de cangrejo...
Saludos
 
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