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Cobra Supresores

Horno ahumador de pescados y carnes

S

sika

Miembro de la Vieja Guardia
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29 Oct 2008
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los mochis sinaloa
bueno compañeros ya tengo dias....buscando la manera de hacer un ahumador..de pescado.....ya se me secaron los ojos...y no encuentro nada en la red...ni aqui en el foro.......asi que si alguien tiene alguno hecho les agradesco...su cooperacion...tengo muchas maneras de hacer uno...pero como soy perfeccionista...quiero hacer uno chingon..asi que si no recibo ayuda empezare hacer uno..cacero...saludos.....y pues el asunto numero uno es que el marlin rallado y piernas de venado ya las tengo...frizadas....pero ando que me lleva el hambre pues...
 
no a preguntado a masterplomo, maestro sika ? tal vez el pueda saber algo, yo aquí también a la espera....
 
el masterpomo...ilustro uno de fabrica...electrico...y pues yo quiero hacerlo cacero.....hoy recorri varios lugares de chatarra....tratando de encontrar algo ideal...y mire varias estufas...y se me vino a la mente....algo asi como kaliman....calma...y paciencia...fabrique en la mente....buscar un horno electrico....desechado y adaptarlo a leña...encontre varios muy deteriorados...seguire buscando...a ver si encuentro algo...
 
me gusto el aparato...me convencio...gracias...me fabricare el mio....saludos..agarrate masterpomo....
 
pos yo si le tomo la palabra compa amariio le dejo mi correo.... agost1801@gmail,com si me pudiera compartir otros archivos ..
 
Una vez en la sierra vi uno muy rústico, estaba hecho de lamina era un rectángulo como de 1 metro y medio de largo, 50cms de ancho y unos 70 cms de profundo. La parte de abajo estaba descubierta, la parte de arriba tenia una bisagra así que se abría, y había un tubo que atravesaba de lado a lado y ahi colgaban pedazos de carne o podían amarrarla, debajo como a unos 30cms del piso tenia una malla como de gallinero que eso evitaba que si algo de lo que habían colgado se caía no cayera al suelo, y debajo de la malla colocaban la leña para ahumarla, también servia como asador si ponías algo en la malla.
 
tirador23 dijo:
pos yo si le tomo la palabra compa amariio le dejo mi correo.... agost1801@gmail,com si me pudiera compartir otros archivos ..
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Solo es un archivo mas como les comentaba pero es mas detallado, como decía con medidas y cosas así. Espero se anime a hacerlo compañero
 
ya estoy maquinando ideas basadas..en el que me ilustras...es mas ya me estoy saboreando el marlin porque ya lo tengo en el refri hecho piedra...ya que lo termine lo ilustro..sale..gracias
 
Maestro Sika , antes que nada mi admiracion y respeto. Tuve oportunidad de nacer y ver la luz en lugar mas hermoso de todo nuestro mexico ,lugar que al parecer conoce ud bien maestro y se llama Los Mochis Sinaloa. La vida y el trabajo me han traido del otro lado del pais , sin embargo cuento los dias para semana santa y poder paladear un buen sarandeado en el maviri y disfrutar de un ochito o una ballena a la sombra de los alamitos. En la casa tengo un libro que trata de ahumados y embutidos y trae un par de diseños para hacer un buen ahumador de pescado , permitame en la tarde le tomo fotos o escaeno y se las comparto.
Quedo a sus ordenes master Sika
 
amariio dijo:
Solo es un archivo mas como les comentaba pero es mas detallado, como decía con medidas y cosas así. Espero se anime a hacerlo compañero
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pos yo estoy muy verde en estos menesteres, nunca e visto como funciona uno, me podrían explicar compañeros ? ( miren que hacerlo no le veo tanto problema, )
 
en parte sirve para hacer cocciones lentas (no en las brazas como solemos hacerlo normalmente) de carnes, avez,pescados y a la vez se le agrega el sabor de ciertas maderas por parte del humo, ya sea nogal, manzano, mezquite, arce y muchas otras mas. Lo que puedes hacer en el son desde chuletas, salchichas, hasta piernas de jamón, pescados. Hay muchas recetas y muchos videos en youtube de el uso de un ahumador, igual date una vuelta y checa para que veas como es que lo suelen usar.
 
how to make a homemade smoker
ponle asi al you yube y ponte gotas en los ojos por que si se te van a secar de la info que hay
 
No se te olvide que también queremos una novela de este ahumador así como la de los rifles :evil::chino:
 
al pendiente a ver como queda.....
 
mendivil dijo:
No se te olvide que también queremos una novela de este ahumador así como la de los rifles :evil::chino:
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mira que canijo...ya empece la novela...entonces ...me tardare con las fotos....para escribir el melodrama...como le llamaremos a esta novela?????
por el chorro de humo lo encontre....no pues no...
jajajajaja...ya sin vacile...ya lo habia empezado con un tibor de 200 lts...pero se me hizo super requetegrande..y pues dije...noooo.
me acorde que tenia un tanque de compresor que se me daño la cabeza....seria de tanto pintar las culatas...jejejejeje...bueno el caso que creeennnn...continuara...proximo capitulo....
 
ToniBarcelo dijo:
Maestro Sika , antes que nada mi admiracion y respeto. Tuve oportunidad de nacer y ver la luz en lugar mas hermoso de todo nuestro mexico ,lugar que al parecer conoce ud bien maestro y se llama Los Mochis Sinaloa. La vida y el trabajo me han traido del otro lado del pais , sin embargo cuento los dias para semana santa y poder paladear un buen sarandeado en el maviri y disfrutar de un ochito o una ballena a la sombra de los alamitos. En la casa tengo un libro que trata de ahumados y embutidos y trae un par de diseños para hacer un buen ahumador de pescado , permitame en la tarde le tomo fotos o escaeno y se las comparto.
Quedo a sus ordenes master Sika
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a la espera de las fotos compañero:couch:
 
tirador23 dijo:
a la espera de las fotos compañero:couch:
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oigan noooooooo...oigame...nooooo...jajajaja..es hobby...no crean que estoy con el soplete en la mano...mi trabajo es otra cosa...claro poco a poquito....lennto lento de amadres ..pero seguro...saludos
 
sika dijo:
oigan noooooooo...oigame...nooooo...jajajaja..es hobby...no crean que estoy con el soplete en la mano...mi trabajo es otra cosa...claro poco a poquito....lennto lento de amadres ..pero seguro...saludos
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ya se esta fabricando otro riflito compa ? una pregunta.... con una acción corta mauser se puede armar un 223 como el que hizo ?
 
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