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Langostinos de agua dulce, en rios y arroyos y son deliciosos.

Aqui en la laguna en torroen coahuila, en el rio sacamos muchos de estos famosos animalitos, y dejenme les platico como los hacemos aqui.
Tienen muy poca carne ya que es solo la carne de la colita la que se come del grueso de un dedo.

Bueno yo los meto en una cubeta con agua limpia, los dejo todo el dia ahi, para que se limpien bien, les cambio el agua 2 veces, pongo agua a calentar , le pongo sal pimienta y cebolla, los meto vivos algunos 15 min no mas, tengo un valde de agua con hielos, los saco del calos y los meto al agua fria para parar el cocimiento, pongo en una olla mantequilla, aceite de oliva, ajo, pimienta, y cebolla picada, y chile cascabel, meto los langostinos los sancocho un buen con todo eso, antes de sacarlos les pongo un poco de vino blanco y listo, a chparce los dedos, aqui hay muchos de estos animalitos, son deliciosos..

Saludos.
 
Pues fijate que el fin de semana pasado fuimos a donde empieza el canal anzalduas aqui en reynosa , en la famosa playita , ahi que aprovechar que el rio bravo trae agua limpia al parecer pues viene de las presas que estan desaguando , para no hacerla tan larga pues nos salieron 2 pero los usamos de carnada , como que no me daban mucha confianza pero por lo que nos comentas creo han de estar buenos para botanear, lo tomare en cuenta en mi proxima salida
 
donde estan

Aqui en la laguna en torroen coahuila, en el rio sacamos muchos de estos famosos animalitos, y dejenme les platico como los hacemos aqui.
Tienen muy poca carne ya que es solo la carne de la colita la que se come del grueso de un dedo.

Bueno yo los meto en una cubeta con agua limpia, los dejo todo el dia ahi, para que se limpien bien, les cambio el agua 2 veces, pongo agua a calentar , le pongo sal pimienta y cebolla, los meto vivos algunos 15 min no mas, tengo un valde de agua con hielos, los saco del calos y los meto al agua fria para parar el cocimiento, pongo en una olla mantequilla, aceite de oliva, ajo, pimienta, y cebolla picada, y chile cascabel, meto los langostinos los sancocho un buen con todo eso, antes de sacarlos les pongo un poco de vino blanco y listo, a chparce los dedos, aqui hay muchos de estos animalitos, son deliciosos..




Saludos.

a ver si me dices por favor por donde estan me muero de ganas por probarlos
 
En el paraje conocido como las piedras la canasta y la isla en Villa Juárez aquí. A20 minutos de torreón solo q ahorita va lleno el rio ya cuando baje el caudal abundan ahorita si hay pero en los canales de riego a q buenos caldos salen d esas cosas deja un cascarero la raza estamos en linea

Muy bien y como las pescas???? muchas gracias por el tip
 
bueno mira en esta ocacion que soltaron el rio, es un festin sacar de estos animales, yo los saco con tarraya, pegandole en las orillas, cuando paran el rio que el agua se pone cristalina, los ves en los esteros, en ocaciones hemos sacado alrrededor de 200 langostinos, parece mentira pero hay muchos de estos, ahorita a de estar interezante ir a ver , ahora que lo pararon debe de haber muchos, de noche los langostinos estan en las orillas ellos respiran fuera del agua, asi que se ponen en las meras orillas, abientas la tarraya en la orilla y veras como sacas.

yo donde eh sacado es a la altura de villa juarez, ve al rio y dale unos cuantos untentos, te recuerdo que hay que hagarrarlos de la parte tracera ya que si te llegan agarrar con las tenazaz te va a doler un buen, te lo digo por experiencia jejejejej, te llegan a cortar, pero vale la pena la botanita jejejejej.

Saludos.
 
bueno mira en esta ocacion que soltaron el rio, es un festin sacar de estos animales, yo los saco con tarraya, pegandole en las orillas, cuando paran el rio que el agua se pone cristalina, los ves en los esteros, en ocaciones hemos sacado alrrededor de 200 langostinos, parece mentira pero hay muchos de estos, ahorita a de estar interezante ir a ver , ahora que lo pararon debe de haber muchos, de noche los langostinos estan en las orillas ellos respiran fuera del agua, asi que se ponen en las meras orillas, abientas la tarraya en la orilla y veras como sacas.

yo donde eh sacado es a la altura de villa juarez, ve al rio y dale unos cuantos untentos, te recuerdo que hay que hagarrarlos de la parte tracera ya que si te llegan agarrar con las tenazaz te va a doler un buen, te lo digo por experiencia jejejejej, te llegan a cortar, pero vale la pena la botanita jejejejej.

Saludos.

Compañero no sabia que los camarones de rio o langostinos respiraran fuera del agua
 
No estoy diciendo que salen fuera del agua, como les comentaba ellos se van a la orilla y sacan medio cuerpo y vuelven a entrar, esto te lo comento porque tengo una fuente donde puse varios de estos animales, en la fuente pasaba lo mismo, salen del agua, les coloque unas piedras y se suben a ellas, sobre todo de noche, en el rio si vas de noche con linterna los ves a todos ellos en las orillas.
 
Nosotros recorrimos de villa juarez a mty, y casi no encontramos, pero fuimos mas arriba a la entrada del cañon de fernandez antes de los asadores, y sacamos bastantes,.
En una trampa de malla hechamos higado y cada 5 minutos la jalabamos con tres pasajeros. Asi mismo le dimos con la tarraya y sacamos mojarra agalla azul, tilapia , sardina y lobina. Tambien sacamos con las manos de un charco que quedo al lado de la posta, y solo moias una piedra para que apareciera uno nuevo. Lo malo es que creo el martes abren comouertas y a va a desaparecer ese punto.
 
Buena información lagunero como ve si organizamos una acampada para ese punto
 
Buena información lagunero como ve si organizamos una acampada para ese punto
 
con todo repeto mis estimados amigos, el tema es los langostinos o la pesca NO el futbol, hay otros foros para eso mis estimados, saludos

Si tito tienes razon es que el color verde que sale en los links donde les pido a los compañeros que le den clik es el representativo del equipo de casa en realidad a mi ni me gusta el fut pero es para animarlos a ir al posteo de amigos de la laguna que por cierto n ote he visto por ahi en el posteo de amigos de la laguna
 
Va a ser un honor contar con una persona con la experiencia que tienes en mexico armado es mas te invito TITORICARDO como nuestro asesor particular de foro amigos de la laguna
 
por acá les llaman caukes y en los ríos encuentras muchos hay veces que se pegan en el hilo del anzuelo y salen con el pescado.
 
Pues por acá en el Occidente Mexicano les decimos Chacales y en el Mpio. de Coquimatlán se dan unos que a bárbaros les llaman crecedores, son una delicia y yo los acostumbro en caldillo con verdura, hay guey hasta la baba se me esta saliendo nomás de recordar, esos se pescan o sacan mucho por acá con unos artefactos llamados acachales y es en temporada de lluvias cuando mas sacan, cuando los rios van crecidos, simplemente deliciosos, los pueden comer a la diabla, al mojo, al ajillo, en coctel o simplementa zarandeados y zazonados uf uf y recontra uf, les dejo unas fotos de los acachales y de un platillo típico comido en el balneario de LOS AMIALES en Coquimatlán, Colima para que les de envidia ja ja ja
 

Adjuntos

  • Acachales.doc
    416.5 KB · Visitas: 94
  • Chacales a la Diabla.doc
    752.5 KB · Visitas: 87
Pues cuando gusten aca en chihuahua te los encuentras hasta en las acequias y de a monton nadamas que son mas grises y hasta de 10cm , en coctel ceviche fritos cocidos nomas con una tecatona bien fria y sabes hasta mejor que camarones y sin tanto colesterol. saludos
 
cauques les dicen en sinaloa muy ricos en la presa sanalona

y en tomatlan jalisco los mejores chacales que he comido en caldo huuuf riquisimos dan a 290 pesos el kilo ya preparado a tu gusto esto en la presa cajon de peñas

en el restaurant el camichin en el municipio de el grullo carisimos 490 el kilo muy ricos en salsa verde.
 
mi lic los amiales es por la salida a las guasimas?


Pues por acá en el Occidente Mexicano les decimos Chacales y en el Mpio. de Coquimatlán se dan unos que a bárbaros les llaman crecedores, son una delicia y yo los acostumbro en caldillo con verdura, hay guey hasta la baba se me esta saliendo nomás de recordar, esos se pescan o sacan mucho por acá con unos artefactos llamados acachales y es en temporada de lluvias cuando mas sacan, cuando los rios van crecidos, simplemente deliciosos, los pueden comer a la diabla, al mojo, al ajillo, en coctel o simplementa zarandeados y zazonados uf uf y recontra uf, les dejo unas fotos de los acachales y de un platillo típico comido en el balneario de LOS AMIALES en Coquimatlán, Colima para que les de envidia ja ja ja
 
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