UXUL
Miembro de la Vieja Guardia
Aceros
Hola joven levito, primero gusto en saludarte y bienvenido al Foro... Te responderé a como yo he entendido después de mucho tiempo de estar en esto. La mayoría de las marcas sobre todo las mas reconocidas, te indican que acero es en la hoja , pero además en las descripciones de sus modelos en internet también te lo dice e incluso en algunos casos te lo presume o trata de ponderarlo respecto a otros aceros u otras marcas, todo esto digamos en los últimos 12 años mas o menos ... anteriormente la mayoría de los aceros inox x dar un ejemplo eran de la serie 400, es decir el 400, 400A, 400C, 420 HC, pero ya en últimos tiempos aparecen los aceros llamados "premium" a(154cm, 34 ATS,s30V, y muchos otros)que son a la vez muy inoxidable y muy tenaces, duros, les dura mucho el filo, etc ... o sea tratando de acercarse a lo ideal, pero tambien el precio lo va diciendo... Hay tambien un acero, el D2, que es mi preferido, es un acero --- y así lo considero--- el menos oxidable de los oxidables , sin tener todas las características de los inox, pues no lo es en si--- es de los caros --- Es un acerito que con mínimos cuidados vas a mantenerlo como inoxidable, pero con un filo que poco lo verías en un inoxidable, ya que si no lo has hecho, te vas a dar cuenta que el gran problema de los aceros inoxidables, es que no agarran el filo como tu quisieras ....Además en inox. hay mucho cuchillo y navaja verdaderamente "chafas"---- caso contrario el de los aceros oxidables o aceros al carbón, se afilan muy bien y son muy buenos ,la mayoría no muy caros, pero ...se oxidan. Ahora tu pregunta de como te das cuenta, desde luego que la respuesta es con la experiencia que vas adquiriendo y probándolo con el uso, alimentos acidos etc ... espero no haberte dejado mas confundido ... Mira además en internet hay muchísima información de c/u de los aceros en particular, también metiéndote a las páginas de los grandes fabricantes ahí tambien traen amplias descripciones, como la de Gerber, Cold Steel, o de tiendas como Cabelas, etc...Saludos
Hola joven levito, primero gusto en saludarte y bienvenido al Foro... Te responderé a como yo he entendido después de mucho tiempo de estar en esto. La mayoría de las marcas sobre todo las mas reconocidas, te indican que acero es en la hoja , pero además en las descripciones de sus modelos en internet también te lo dice e incluso en algunos casos te lo presume o trata de ponderarlo respecto a otros aceros u otras marcas, todo esto digamos en los últimos 12 años mas o menos ... anteriormente la mayoría de los aceros inox x dar un ejemplo eran de la serie 400, es decir el 400, 400A, 400C, 420 HC, pero ya en últimos tiempos aparecen los aceros llamados "premium" a(154cm, 34 ATS,s30V, y muchos otros)que son a la vez muy inoxidable y muy tenaces, duros, les dura mucho el filo, etc ... o sea tratando de acercarse a lo ideal, pero tambien el precio lo va diciendo... Hay tambien un acero, el D2, que es mi preferido, es un acero --- y así lo considero--- el menos oxidable de los oxidables , sin tener todas las características de los inox, pues no lo es en si--- es de los caros --- Es un acerito que con mínimos cuidados vas a mantenerlo como inoxidable, pero con un filo que poco lo verías en un inoxidable, ya que si no lo has hecho, te vas a dar cuenta que el gran problema de los aceros inoxidables, es que no agarran el filo como tu quisieras ....Además en inox. hay mucho cuchillo y navaja verdaderamente "chafas"---- caso contrario el de los aceros oxidables o aceros al carbón, se afilan muy bien y son muy buenos ,la mayoría no muy caros, pero ...se oxidan. Ahora tu pregunta de como te das cuenta, desde luego que la respuesta es con la experiencia que vas adquiriendo y probándolo con el uso, alimentos acidos etc ... espero no haberte dejado mas confundido ... Mira además en internet hay muchísima información de c/u de los aceros en particular, también metiéndote a las páginas de los grandes fabricantes ahí tambien traen amplias descripciones, como la de Gerber, Cold Steel, o de tiendas como Cabelas, etc...Saludos
atriota: