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Pollo asado al habanero

-Bufalo-

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11 Dic 2007
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Monterrey, N.L.
En una olla grande exprimen una buena cantidad de limones, digamos unos 15 o 20, picamos un manojo de cebolla de rabo,
Una cucharada de knorr de pollo, una botella de salsa Loltun de habanero, vertimos muslos y tiras de pechuga deshuesada, se deja marinando unas 3 horas en el refri, se van sacando pieza por pieza y le espolvorean Chile en polvo Tajín y directo ala parrilla,
Le pueden untar mas del marinado pero una vez que el pollo ya este cocido no le agrueguen mas liquido ,al sacar el pollo del asador ponerlo e un recipiente limpio en el cual no haya estado el pollo crudo, a disfrutar con una cervezona....

Receta:
20 limones
Manojo cebolla de rabo
Knorr de pollo
1 bote de salsa Loltun
1 frasco chile en polvo Tajín

Saludos,
El Bufalo!
 
Se oye de lujo¡¡ proximamente la preparo y te comento que tal salio

saludos y gracias por la aportacion
 
La proxima vez que haga pollo asado lo voy a tratar de hacer asi
 
Todavía no terminaba de leer la receta y ya se me estaba haciendo agua la boca.
Haber si este fin de semana lo preparo y les comento cuales fueron los resultados.
 
¿y quien preparo el pollo? pasen su experiencia...queda picoso...
 
EL VIERNES EN LA NOCHE VI QUE TENIA TODO MENOS EL TAJIN ASI QUE HICE EL CALDO CON HABANERO CEBOLLA Y LIMON CON LA SAL Y LO DEJE MARINANDO COMO 24 HORAS, PERO APARTE DEL POLLO LE ECHE PUERCO Y RES, Y COMO ERA ´POQUITO SAQUE L SAGRADO RIN DE COCHE PARA HACER EL ASADO.:evil:

LA VERDAD NO QUEDA TAN PICOSO Y EL MENJURGE SE PENETRA MUY BIEN EN LAS CARNES, COMO EXPERIMENTO ME GUSTO PERO ME FALTARIA AFINAR DETALLES PARA QUE QUEDE AL CHINGAZO.

SALUDOS Y GRACIAS POR LA RECETA:cheers:
 

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EL VIERNES EN LA NOCHE VI QUE TENIA TODO MENOS EL TAJIN ASI QUE HICE EL CALDO CON HABANERO CEBOLLA Y LIMON CON LA SAL Y LO DEJE MARINANDO COMO 24 HORAS, PERO APARTE DEL POLLO LE ECHE PUERCO Y RES, Y COMO ERA ´POQUITO SAQUE L SAGRADO RIN DE COCHE PARA HACER EL ASADO.:evil:

LA VERDAD NO QUEDA TAN PICOSO Y EL MENJURGE SE PENETRA MUY BIEN EN LAS CARNES, COMO EXPERIMENTO ME GUSTO PERO ME FALTARIA AFINAR DETALLES PARA QUE QUEDE AL CHINGAZO.

SALUDOS Y GRACIAS POR LA RECETA:cheers:


Compañero buenos días, ya hizo que se me antojara, jajaja.

Seguimos pendientes con esa carne asada.

saludos.
 
SI MI COMPA JOSGAR , IGUAL Y HACEMOS LA MISMA RECETA.

:cheers:
 
Tono1,
Hay que marinarlo solo unas dos o tres horas, sino sabe a puro limón, saludos....

Bufalo



EL VIERNES EN LA NOCHE VI QUE TENIA TODO MENOS EL TAJIN ASI QUE HICE EL CALDO CON HABANERO CEBOLLA Y LIMON CON LA SAL Y LO DEJE MARINANDO COMO 24 HORAS, PERO APARTE DEL POLLO LE ECHE PUERCO Y RES, Y COMO ERA ´POQUITO SAQUE L SAGRADO RIN DE COCHE PARA HACER EL ASADO.:evil:

LA VERDAD NO QUEDA TAN PICOSO Y EL MENJURGE SE PENETRA MUY BIEN EN LAS CARNES, COMO EXPERIMENTO ME GUSTO PERO ME FALTARIA AFINAR DETALLES PARA QUE QUEDE AL CHINGAZO.

SALUDOS Y GRACIAS POR LA RECETA:cheers:
 
alas de búfalo

[h=2]alas de búfalo[/h][h=3]¿Quieres alitas de pollo crujientes y picantes sin tener que freir en casa?[/h][FONT=&quot]Te tenemos. Unos cuantos trucos garantizan alas horneadas que son tan irresistibles como las que se obtienen en el bar. En primer lugar, añadir bicarbonato de sodio a la frotación seca hace algo… Ciencia-y a la piel de pollo que facilita el crispiness extra. Y comenzando las alas a baja temperatura antes de volarlas con calor alto ayuda a renderizar parte de la grasa de la piel también, lo que los hace marrón más rápido. ¿Quieres duplicar o triplicar esta receta para una multitud? Usted puede hornear todos a la temperatura más baja antes de que lleguen los huéspedes, tire de ellos hacia fuera, y crujientes hasta un lote a la vez para que todo el mundo consigue tuberías caliente alas.

:excer::excer::excer::excer::excer::excer::excer::angryf::angryf:
[/FONT]
[FONT=&quot]Ingredientes:

[/FONT]
[FONT=&quot]3 lb. alitas de pollo, pisos y ahumado separados[/FONT]
[FONT=&quot]1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio[/FONT]
[FONT=&quot]1/2 cucharadita de ajo en polvo[/FONT]
[FONT=&quot]41/4 cucharadita de sal kosher, dividida[/FONT]
[FONT=&quot]11/2 cucharadita de pimienta negra recién molida, dividida[/FONT]
[FONT=&quot]11/4 cucharadita de cebolla en polvo, dividida[/FONT]
[FONT=&quot]1/2 taza de salsa picante (preferiblemente de Frank’s Red Hot)[/FONT]
[FONT=&quot]3 cucharadas de mantequilla sin sal[/FONT]
[FONT=&quot]2 cucharadas de azúcar morena clara[/FONT]
[FONT=&quot]1/2 taza de queso azul desmenuzado[/FONT]
[FONT=&quot]1/2 taza de yogur integral de leche entera[/FONT]
[FONT=&quot]6 tallos de apio

preparacion= alas de bufalo >>
[/FONT]
 
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