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Cobra Supresores

Pollo asado Marinado esito Pollo Loco ???

HEY COMPA CONSIGE LA PIN...... RECETA Y PONLA, NO MAS DE PENSAR EN LOS POLLITOS ASADOS SE ME HISI AGUITA LA BOCOTA YA NI LA CHIFLAS ...:animrofl::animrofl:
 
esta tampoco es la del pollo loco pero a mi me gusta:
pones en la licuadora 1/2 litro de jugo de piña,3 dientes de ajo 4 pimientas negras, tres chiles chino tostado y sin semilla,1/4 de achiote y suficiente sal y pones a marinar el pollo, en la parrilla antes de poner el pollo le agregas a las brasas unas astillas de nogal mojadas para que hagan humo, y nomas lo volteas una vez para que no se reseque.
 
EL CHACAL dijo:
esta tampoco es la del pollo loco pero a mi me gusta:
pones en la licuadora 1/2 litro de jugo de piña,3 dientes de ajo 4 pimientas negras, tres chiles chino tostado y sin semilla,1/4 de achiote y suficiente sal y pones a marinar el pollo, en la parrilla antes de poner el pollo le agregas a las brasas unas astillas de nogal mojadas para que hagan humo, y nomas lo volteas una vez para que no se reseque.
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Oye mi estimado Chacal, cual es el chile chino?
 
pruebenlo

Alguien por ahí me dijo el pollo loco no lo hacen ellos los que lo venden se los entregan ya preparados , me dijo es muy sencillo (esta persona trabajo preparandolos ) .les voy a decir como lo ise y la verdad quedo mucho muy parecido , esta vez hice solo dos pechugas completas , les exprimi una naranja y un limon y bastantita sal asi lo deje dos y media horas cubriendo este jugo las pechugas , las saque y les unte una pasta que hay de ajo (la venden en frasquitos esta pasta de ajo ) y les puse pimienta molida , las coloque en un molde refractario el cual cubri con papel alumio y las meti a el horno durante una hora y media a 280 grados al irlas a ver estaban desaciendose quedaron bien blanditas , le quite el papel aluminio y las baje a el asador de el horno (directo al fuego ) durante aprox 7 minutos esto fue con el fin de dorarlas un poco ,y efectivamente si quedo el color dorado rojiso sin ponerles ningun colorante, las servi y estaban sencillamente deliciosas , y probe que es lo mas cercano a el sabor de el pollo loco , es mas si es el sabor nada mas que mas rico
si alguien lo quiere probar adelante no se va a arrepentir
 
ësta se oye muy bien... Amigo rgarzf, qué pasaría si lo asamos?
 
Me dice un amigo pollero -de los que venden pollo y no de los que pasan gente para el otro lado he- que en los lugares que venden el pollo por mayoreo para rosticerias venden ya preparada una pasta que solo se disuelve en un poco de agua para dar el sazon que uno quiera, que hay pasta para el tipo de pollo loco pero que ese si se tiene que hacer necesariamente en carbon
 
pa la raza de Monterrey hay una rosticeria en Allende y otra por Garza Sada que se llama Pollo Golon a la le~a y tambien queda muy sabrozo ya lo han probado?

a mi gusto es mas sabroso que el pollo loco

Saludos
 
para los de aca por lincoln

enfrente de la lala de lincoln estan los pollos del tio homero y aprovechan y se llevan unos chiles jalapeños rellenos y un asado con surespectivo arroz uuuuuuuttttttaaaaaa!!!!!!!!!!
 
la del pollo feliz esta muy sabrosa con los chiles asados que dan esta muy rico ese pollito
 
Y que tal quedarán a la leña?, seguiran conservando ese sabor?
 
sssssssssssssabroso....

ya lo huelo ese toque de las astillas de nogal esta de pelos a de estar muy buena la receta la verdad el marinado se ve rico por el jugo los condimentos que dices salud
:cheers:
y a practicar



EL CHACAL dijo:
esta tampoco es la del pollo loco pero a mi me gusta:
pones en la licuadora 1/2 litro de jugo de piña,3 dientes de ajo 4 pimientas negras, tres chiles chino tostado y sin semilla,1/4 de achiote y suficiente sal y pones a marinar el pollo, en la parrilla antes de poner el pollo le agregas a las brasas unas astillas de nogal mojadas para que hagan humo, y nomas lo volteas una vez para que no se reseque.
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hay que ligarse a una cocinera DEL POLLO LOCO para sacarle la receta
 
Mas facil le sacas un chamaco que la reseta, por lo que se el menjurge lo hacen es una sola parte y a las sucursales les llega el concentrado para aplicarlo solamente a los pollos.
Saludos y algun dia aparecerá no creen.
 
pollos muchos...

pero el secreto esta en la marinada definitivamente la clave de su exito este tema esta bueno quien lo descubra podra poner sus propios pollos y hasta hacer negocio jajaja como la formula secreta de la coca-cola ahi muchos mitos ya esto esta muy interesante quien sera quien lo logre? jejejeje saludos
 
rgarzaf dijo:
Alguien por ahí me dijo el pollo loco no lo hacen ellos los que lo venden se los entregan ya preparados , me dijo es muy sencillo (esta persona trabajo preparandolos ) .les voy a decir como lo ise y la verdad quedo mucho muy parecido , esta vez hice solo dos pechugas completas , les exprimi una naranja y un limon y bastantita sal asi lo deje dos y media horas cubriendo este jugo las pechugas , las saque y les unte una pasta que hay de ajo (la venden en frasquitos esta pasta de ajo ) y les puse pimienta molida , las coloque en un molde refractario el cual cubri con papel alumio y las meti a el horno durante una hora y media a 280 grados al irlas a ver estaban desaciendose quedaron bien blanditas , le quite el papel aluminio y las baje a el asador de el horno (directo al fuego ) durante aprox 7 minutos esto fue con el fin de dorarlas un poco ,y efectivamente si quedo el color dorado rojiso sin ponerles ningun colorante, las servi y estaban sencillamente deliciosas , y probe que es lo mas cercano a el sabor de el pollo loco , es mas si es el sabor nada mas que mas rico
si alguien lo quiere probar adelante no se va a arrepentir
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Interesante receta, se le agradece el que la comparta.
Saludos.
 
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