Qué carne de caza prefieren? (Grandes presas)

[lic_rodriguez]

Qué carne de caza prefieren? (Grandes presas)

Para quienes han probado la carne de caza de grandes presas, por su sabor y predilección, ya sea asada o cocinada de diversas formas, qué carne les gusta más? cuáles nos recomiendan?

**FAVOR DE EMITIR SU VOTO EN LA ENCUESTA, SE PUEDEN REPETIR VOTOS**

Y por favor, pásenos algún modo de preparar alguna de estas carnes de caza, de qué manera nos la recomienden más?? Algún secreto pa' que sepa mejor??

Saludos de su amigo El Profe

 

[ggg]

Listo mi voto

 

[KSV]

Solo he probado la de venado cola blanca y si me gusta , lomos en discada , pescuezo en barbacoa , piernas y paletas en carne seca y los costillares adobados

 

[kimoleto]

El wapiti o elk es delicioso

 

[deerhunter77]

Pues como nada mas he probado el venado ahi va mi voto, en todas sus presentaciones

 

[COMANCHE 44-40]

Yo una ves me comi una hamburguesa de bufalo y sabia muy buena.

 

[lic_rodriguez]

Deliciosa la de vena'o en tamales, asada, como sea... fíjese comanche que de búfalo nunca he proba'o... ha de ser parecida a la carne de res verda'?

 

[julio c ramirez]

Como solo e comido la de venado pues por esa voto.
En barbacoa, azada, enchilada, frita, en cecina, ahumada, etc.

 

[COMANCHE 44-40]

Si casi igual un poquito mas el sabor a monte has de cuenta carne de res de agostadero.....y la de venado pues es obligada .... Pero no me gusta mas que seca.

 

[Pito Angel]

Pos yo me acabé de criar con carne de venao,, en tamales, en cecina, en chilorio, chuletas fritas, asadura en salsa roja, en barbacoa, etc. de todas las demás, la verdad no las he probado, en una ocasión probé embutido de oso negro y sabía un poco agridulce..

 

[lic_rodriguez]

Gracias Comanche y Julio fíjate no sabía que el oso negro era también carne de caza comestible si no, la hubiera puesto en la lista!!! que interesante...

 

[KSV]

Hace ya tiempo un amigo de U.S.A. me regalo tantita carne de oso , la prepare en salsa y le saque sabor parecido a la carne de res

 

[deerhunter77]

Van otros 2 votos para venado... mis hijas piden la carne de venado hasta en hamburguesas

 

[lic_rodriguez]

Je je!! muy buenos votos... mi estimado DeerHunter tú no podrías de favor, no aquí si no en la encuesta de pequeñas presas agregar al Tepezcuintle? es que lo han pedido mucho y ya no sé como se podría modificar la encuesta inicial, o si ya hecha así en un principio tal vez ya no se pueda modificar... muchas gracias por tu orientación...

 

[venator 67]

Al igual como solo he probado el cola blanca en todas sus presentaciones hasta con los huesos y espinazo queda una birria deliciosa por ese voté aunque no pierdo la esperanza de comerme un buen corte de elk o wapiti

 

[lic_rodriguez]

Pues hasta ahora sigue liderando la encuesta el venado por abrumador margen!!!

 

[deerhunter77]

Y de los que votaron por venado, cual ha sido el mejor guiso o presentacion que han comido?? digo no es por presumir pero el lomo de venado al tocino me queda de lujo¡¡

 

[KSV]

Lomos y filetes mechados
pones los lomos y filetes en un refractario , les haces unos pequeños cortes y ahí le pones trazos de jamon de pierna y tocino , luego lo marinas con un baño de achiote, le pones unas rebanadas de piña y cerezas como adorno que aparte le da un sabor diferente , lo cueses en el horno y a degustar

 

[julio c ramirez]

La he comido en barbacoa blanca, barbacoa enchilada, ahumada, ahumada y enchilada, frita, azada, en cecina, encebollada.
Como más me ha gustado ha sido en barbacoa enchilada con tortillas de mano recién hechas y una buena cerveza

 

[lic_rodriguez]

Que buenos platillos con todo y sus recetas! es suculento al paladar, y eso que no he cenado! se hace agua la boca!! je je je está muy platicado! inviten!!! je je Saludos