Receta para Chivo Berberisco

[pinchus 270]

Buenas noches compañeros quiciera ver si alguien tiene una buena receta para preparar una pierna de berberisco gracias de antemano

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[El que porfía mata venado]

Una vez la hicimos al ataúd pero la verdad quedo muy duro. Probablemente te resulte mejor hervir la carne como barbacoa y luego prepararla condimentada.
Las costillas bien marinadas quedan sabrosas asadas.
Saludos

 

[pinchus 270]

Gracias compañero

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[Pko]

COMO LO COCINO AMIGO, ACRUALMENTE TENGO MEDIO BORREGO EN EL CONGELADOR PERO NO ME ANIMO A COCINARLO POR MIEDO AHECHARLO A PERDER PUESTO QUE SI HUELE A CHIVO , USTED COMO LO COCINO ?