Temporada de truchas grandes
- Autor bigdavid
- Fecha de inicio
venator 67
Miembro de la Vieja Guardia
Magnifica pesca amigo bigdavid,... es la trucha arcoiris? pero ahi si son grandes, de ese tamaño las pescaba hace como 20- 25 años ahora es mas dificil encontrarlas así, solo como se les llama plateras, un poco mas chicas del tamaño de un plato, a mi un compañero un día me criticó porque dijo que yo no era deportivo y no las regresaba...... yo lo que cazo o pesco me lo como y sacar 5 o 6 truchas para comer no creo que sea malo.YO aca en México hago mi masa con pan bimbo, le quito las orillas y aceite de atún de lata, queso amarillo de rebanada, le agrego un poco de azúcar colorante vegetal y hago un amacijo bien compacto y dura bastante sin deshacerse, que bueno que tiene ese privilegio de pescar lejos de todo sin el sobresalto que te caigan los malandros......., como cocina sus truchas empapeladas?, hay una receta que me dieron en el estado de méxico donde iba a pescar muy rica con hongos, saludos
Última edición:
deerhunter77
Líder de Foro
Excelente pesca¡¡ otra muy buena aportacion bigdavid
si son arcoiris, y me llama la atención tu receta del pan con aceite para pescarlas. pues si estas hablando de Mexico yo creo que si hay grandes solo depende del area ya que Mexico es muy grande. te dejo saber que aqui esas son de tamaño regular y espero mostrarte las grandes ya que por ahora no estan picando mucho. yo cocino las truchas medias fritas en aceite y también las hago vaporadas o sudadas en una olla especial que tengo. no he buscado una receta especial para prepararlas....saludos y gracias por tu apoyo!!
muchas gracias buen amigo por ver mis videos espero te muestren algo interesante ya que esa es mi intencion ...saludos
venator 67
Miembro de la Vieja Guardia
Bueno si hay mas grandes pero son de las cultivadas, las que tienen en criaderos, yo me refería a las salvajes o silvestres. Una receta que a mi me gustó mucho, es las empapeladas en aluminio, se limpian muy bien, se abren y saca todas las tripas se le espolvorea sal de ajo y se rellena con hongos o champiñones, rodajas de tomate verde, del de cáscara, rodajas de cebolla y una ramitas de epazote, después por encima se vuelve a espolvorea por ambos lados del pescado sal de ajo y encima se ponen otro poco de hongos ,tomate, epazote y hasta arriba unas rodajas de limón, se envuelve bien con el aluminio y se pone en una parrilla a las brasas a fuego bajo después de 7-8 minutos se voltea del otro lado y pasando otros 7-8 minutos está lista
me parece muy buena idea yo antes las preparaba asi en papel aluminio pero no les ponia todo lo que tu mencionas ....voy a tratar de hacer unas haber como salen ...ya me imagino el sabor ....gracias por la idea saludos!!