Novedades
  • .

Tepache de piña, estilo Huichol

Protector legal

Miembro de la Vieja Guardia
Registrado
28 Abr 2014
Mensajes
286
Likes recibidos
0
Ubicación
El salto Jalisco
Tepache de piña, estilo Huichol

INGREDiENTES.
las cascaras de una piña bien madura así como dos rebanadas de la piña machacada, dos piloncillos grandes de esos que pesan como 300 gramos cada uno, una raja grande de canela, cuatro clavos de olor, dos litros de agua........
PREPARACIÓN.
colocar las cascaras y la piña machacada en un jarrón de barro, junto con los piloncillos, clavos y canela y agregar el agua. Dejarlo a temperatura ambiente, en este momento de la preparación no se debe meter al refrigerador.
cubrirlo con un listo de manta por dos o tres días dependiendo del clima, revolviendo de vez en cuando.
Después de dos o tres días, cuela el tepache a una jarra , pruébalo si te parece muy concentrado ponle más agua natural e incluso puedes ponerle un poco de azúcar mascabado o azúcar morena...............ponerle hielo y una vez servido en el vaso poner una pizca de carbonato o bicarbonato................y a refrescarse
 
Voy a hacerlo solo que omitiré los hielos porque por acá esta haciendo un montón de frio.
Gracias y salud :cheers:
 
a si lo prepara la mia ( madre) pedazo o fraccion que me toco pero que barbaro le queda con m.....s y cual frio pinguino? si vives en un cubo vale.
 
es mas julio esto imaginalo con un cuche en carnitas con el tepache frio un guacamole y salsa roja ajua..... mas si el cuche es fresquecito como el tepachiiiii
 
perdon por la metichada pero buena receta compañero protector legal
 
Arriba