yo tengo varios años de cazar venados rentando ranchos (umas) en el noreste de mexico espesificamente en nuevo leon, la gran mayoria, si, la gran mayoria de los cazadores de el norte de mexico (y valla que la mayoria de cazadores registrado en mexico son de nuevo leon, cohauila y tamaulipas) utilizan para la caza de venado como calibre chico el 243win, pero los calibres mas utilizados son el 270win, el 30-06sprg, el 7mm rem mag y el 300 win mag , porque?? por la razon de que utilizandp estps calibres llevas gran porcentaje de que si le pegas lo vas a encontrar y mo se te va herido, otra, hay umas que te venden cacerias asistidas (te venden un venado, pecari y coyote o marrano alzado) si tu le tiras a un venado y con solo que los guias o rancheros encuentren una gota de sangre cuenta como pieza abatida y por lo tanto hay que pagar el costo acordado por la caceria, muchos compañeros del foro comentan sin haberle disparado jamas a un venado (no generalizo) y no han tenido la experiencia suficiente como para saber que calibre debes utilizar para cada especie
resumiendo, el 223rem no es el calibre adecuado para el vcb por que llevas muchas posibilidades de que se te valla herido tu venado y no lo encuentres