carlosgc
Miembro de la Vieja Guardia
Fuimos a Toluca y en la Comer encontré unas piezas de cabrito congeladas, y añorando mis épocas en Nvo Laredo que me compro un paquete congelado con(¿¿¿¿????? ) quien sabe cual pieza,resulto ser un cuarto trasero, el cual fue macerado con vinagre y limón para quitar el tufo, y después de aderezarlos con cebolla, ajo, aceite de oliva, sal pimienta y tomillo todo previamente molido en la licuadora para hacer una pasta, y dejándolo macerar como tres horas, fue directamente al fogón el cual esta improvisado pero funciono de maravilla, ademas preparamos unas costillas de cordero sazonadas en miel que quedaron de lujo hay les dejo unas imágenes
Quedo bastante aceptable aunque no fue mamón, pero valió la pena ,.y la pasta que hizo mi esposa quedo como la mejor de Italia
Quedo bastante aceptable aunque no fue mamón, pero valió la pena ,.y la pasta que hizo mi esposa quedo como la mejor de Italia
