Caldo de cabeza y aletas de dorado......alguien sabe??

[el lechero]

Amigos mi papa hace semanas trajo un par de cabezaas de dorado con sus aletitas, alguien sae como se cocina el caldo de cabeza de dorado??, les tenemos completas y congeladas

 

[michoacanosracing]

Pus Me Imagino Que Se Pone A Hervir Normal Igual Que Cualquier Pescado No

 

[El cuchillo]

Atento "lechero", lo que vas a preparar se llama "caldo corto", es excelente y se usa como fondo de guisos o como caldo para comer con lo que te voy a decir.
-Consiste en cocer con verduras ¡de todas las que mas te gusten!, el pescado hasta que ¡¡¡SE DESASARMAN LOS HUESOS!!!, despues se cuela , que no quede nada, ¡ni una espina!, y ese liquido puede usarse en cocer un maravilloso arroz, o comerlo como quieras, mezclalo con lo que tu famila acostumbre a comer.
No pongas demasiado picante al principio, eso al final, porque el pescado es delicado.
:cheers:

 

[el lechero]

entonces el caldo no me lo como con todo y el pescadeo?

 

[El cuchillo]

NO, comprende que si dijiste "cabezas y aletitas" No hay carne, lo que da el caldo es maraviloso liquido, pero piensa tu,... ¿donde esta la carne?.
Para un buen dorado la receta es otra.

 

[el lechero]

buen punto compadre jajaja nunca lo vi asi jajaja y tienes razon esta hueco jaja

 

[DOC.MOSS]

De Acuerdo ...pero !!

PARA QUE FUERA EL "CALDO" TU PLATO FUERTE ; LE PODRIAS AGREGAR PAPAS ,ZANAHORIA , CAMARON EN POLVO, Y CAMARON ENTERO O "TROCEADO" PARA INTEGRAR SABORES AL QUE YA TRAE EL CALDO . LO ACOMPAÑAS CON COCTEL DE CAMARON /OSTION , ARROZ COMPUESTO , Y UNA DOTACION DE SALSAS Y CERVEZAS AMEN DE TORTILLAS A MANO ...MMMMMMM YA ME DIO HAMBRE VOY A CENAR .....!!
PROVECHO DAVE:animrofl::animrofl: