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Caldo tlalpeño

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28 Abr 2014
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Ubicación
El salto Jalisco
Caldo tlalpeño

:excer: Ingredientes:

100 gramos de ejotes
8 tazas de agua
1 taza de garbanzos
6 piezas de pollo
3 calabacitas
3 limones
2 zanahorias
1 aguacate grande
1 Chile chipotle entero
1 rama de perejil
pimienta y sal al gusto.

Preparacion:

Hay que lavar y remojar los garbanzos en las 8 tazas de agua un día antes. Ponerlos a cocer, y cuando ya estén suaves, pero. No cocidos, agregar el pollo y las verduras rebanadas. Dejar hervir a fuego suave, poner sal y pimienta al gusto, y agregar el perejil y el chipotle, si nuestro platillo se reseca agregar agua suficiente hirviendo. Servir con mitades de limón y rebanadas de aguacate; pudiendo añadir cebolla y jitomate picados finamente al gusto.................................... Esta receta me la pasaron en un restaurante de Zacapu Michoacán.....................a ver que les parece.............
 
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