conejo en adobo??

[bnn_jen]

hola compañeros, ace una semana intente preparar un conejo en adobo, el sabor no fue malo tampoco excelente, lo mas malo fue la textura la carne quedo bastante dura saben como evitar esto? y si fue la forma de sacrificar al animalito:nono: lo que influyo en la textura finalelos: del animal? saludos espero respuestas y nuevas recetas.atriota:

 

[braulio romero]

exelente pregunta mira beo que tienes rifles de diabolos por lo tanto supongo qu bas a cazar conejo seguido al monte el conejo de monte tiene ese defecto que su carne ocea el musculo es muy duro por que son muy activos lo que puedes hacer es utilizar un ablandador de carnes y golpearlo ya muerto abiamente con un maso como los que tienen los polleros para aflojar la carne de esta forma absorbera mejor los jugos y el adobo y quedara mucho mas suave la carne te dejo bn bn la receta
1,5 kilos de conejo
100 ccs de aceite de oliva
1 hoja de laurel
4 dientes de ajos
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta
1 cebolla
1 cucharada de orégano
5 cucharadas de vinagre
ahorA para cocinarlo
Trocear el conejo, salpimentar y colocar en una olla, con el aceite de oliva y el vinagre. Añadir la cebolla troceada, el orégano, los ajos, el laurel, la pimienta y una pizca de sal.

Cocer esto a fuego lento, con la cazuela tapada, durante media hora. Esperar a que enfríe y servir.

todo esto es en la holla express afuego medio espero que te sirva lainfo disfruta tu proximacena tu amigo braulio romero

 

[bnn_jen]

exelente pregunta mira beo que tienes rifles de diabolos por lo tanto supongo qu bas a cazar conejo seguido al monte el conejo de monte tiene ese defecto que su carne ocea el musculo es muy duro por que son muy activos lo que puedes hacer es utilizar un ablandador de carnes y golpearlo ya muerto abiamente con un maso como los que tienen los polleros para aflojar la carne de esta forma absorbera mejor los jugos y el adobo y quedara mucho mas suave la carne te dejo bn bn la receta
1,5 kilos de conejo
100 ccs de aceite de oliva
1 hoja de laurel
4 dientes de ajos
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta
1 cebolla
1 cucharada de orégano
5 cucharadas de vinagre
ahorA para cocinarlo
Trocear el conejo, salpimentar y colocar en una olla, con el aceite de oliva y el vinagre. Añadir la cebolla troceada, el orégano, los ajos, el laurel, la pimienta y una pizca de sal.

Cocer esto a fuego lento, con la cazuela tapada, durante media hora. Esperar a que enfríe y servir.

todo esto es en la holla express afuego medio espero que te sirva lainfo disfruta tu proximacena tu amigo braulio romero

muchas gracias amigo si me servira de hecho este domingo voy a ir por un par de conejos, y ya con esto queda solucionado por que eso de pelearme con la carne despues de cazarla jejejeje no es muy agradable saludos que estes bn

 

[Sr. Pimienta]

Nos platicas que tal te salieron ahora.

saludos !!!