simago
Miembro de la Vieja Guardia
Esta receta me la pasó un compañero de cacería:
1.- Quita la grasa y carne adherida a la piel.
2.- Lávala con abundante agua y jabón, enjuaga y déjala escurrir.
3.- Mezcla en un recipiente de plástico un litro de leche, un kilo de sal y un kilo de cal.
4.- Distribuye uniformemente la mezcla en la piel, por el lado de la carne.
5.- Deja reposar la pieza extendida por una semana y en la sombra.
6.- Retira la mezcla (ya seca) completamente de la piel, raspando con un cuchillo.
7.- Repite los pasos 3, 4, 5 y 6 dos veces más.
8.- Deja secar el cuero siempre en la sombra y
9.- Posteriormente, frota contra en canto del respaldo de una silla de madera la piel, por el lado de la carne.
10.- El paso 9 repítelo hasta que quede suave la pieza.
Saludos y suerte.
1.- Quita la grasa y carne adherida a la piel.
2.- Lávala con abundante agua y jabón, enjuaga y déjala escurrir.
3.- Mezcla en un recipiente de plástico un litro de leche, un kilo de sal y un kilo de cal.
4.- Distribuye uniformemente la mezcla en la piel, por el lado de la carne.
5.- Deja reposar la pieza extendida por una semana y en la sombra.
6.- Retira la mezcla (ya seca) completamente de la piel, raspando con un cuchillo.
7.- Repite los pasos 3, 4, 5 y 6 dos veces más.
8.- Deja secar el cuero siempre en la sombra y
9.- Posteriormente, frota contra en canto del respaldo de una silla de madera la piel, por el lado de la carne.
10.- El paso 9 repítelo hasta que quede suave la pieza.
Saludos y suerte.