El cuchillo
Miembro de la Vieja Guardia
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Esta receta es buenisima y sirve en el mismo campo, aunque se tira una parte grande del bicho.
Sirve para cualquier pajaro.
1º- Sacar con el cuchillo las dos pechugas con la piel que las cubre.
2º- Sal y pimienta por todos lados.
3º- Al fuego, a la brasa, o sobre una sarten con mantequilla (mejor) o aceite, se dora A FUEGO FUERTE, de forma que el centro de la carne este JUSTO hecha, algo rosa es mejor, incluso con sangre, porque si se pasa el pato esta malisimo.
4º- ¡Ya esta listo!, ...Y ¡buenisimo!.
:cheers: :cheers:
Sirve para cualquier pajaro.
1º- Sacar con el cuchillo las dos pechugas con la piel que las cubre.
2º- Sal y pimienta por todos lados.
3º- Al fuego, a la brasa, o sobre una sarten con mantequilla (mejor) o aceite, se dora A FUEGO FUERTE, de forma que el centro de la carne este JUSTO hecha, algo rosa es mejor, incluso con sangre, porque si se pasa el pato esta malisimo.
4º- ¡Ya esta listo!, ...Y ¡buenisimo!.
:cheers: :cheers:
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