Novedades
  • .

Pollo asado al habanero

-Bufalo-

Miembro de la Vieja Guardia
Registrado
11 Dic 2007
Mensajes
396
Likes recibidos
0
Ubicación
Monterrey, N.L.
En una olla grande exprimen una buena cantidad de limones, digamos unos 15 o 20, picamos un manojo de cebolla de rabo,
Una cucharada de knorr de pollo, una botella de salsa Loltun de habanero, vertimos muslos y tiras de pechuga deshuesada, se deja marinando unas 3 horas en el refri, se van sacando pieza por pieza y le espolvorean Chile en polvo Tajín y directo ala parrilla,
Le pueden untar mas del marinado pero una vez que el pollo ya este cocido no le agrueguen mas liquido ,al sacar el pollo del asador ponerlo e un recipiente limpio en el cual no haya estado el pollo crudo, a disfrutar con una cervezona....

Receta:
20 limones
Manojo cebolla de rabo
Knorr de pollo
1 bote de salsa Loltun
1 frasco chile en polvo Tajín

Saludos,
El Bufalo!
 

deerhunter77

Líder de Foro
Registrado
23 Feb 2012
Mensajes
4,346
Likes recibidos
2
Ubicación
Madero
Se oye de lujo¡¡ proximamente la preparo y te comento que tal salio

saludos y gracias por la aportacion
 

KSV

Miembro de la Vieja Guardia
Registrado
4 Feb 2014
Mensajes
1,741
Likes recibidos
0
Ubicación
Santiago
La proxima vez que haga pollo asado lo voy a tratar de hacer asi
 

julio c ramirez

Miembro de la Vieja Guardia
Registrado
27 Mar 2011
Mensajes
1,191
Likes recibidos
0
Ubicación
PUEBLA
Todavía no terminaba de leer la receta y ya se me estaba haciendo agua la boca.
Haber si este fin de semana lo preparo y les comento cuales fueron los resultados.
 

FRYSKY

Miembro de la Vieja Guardia
Registrado
20 Feb 2009
Mensajes
7,179
Likes recibidos
2
Ubicación
VERACRUZ
¿y quien preparo el pollo? pasen su experiencia...queda picoso...
 
Registrado
23 Jun 2015
Mensajes
349
Likes recibidos
0
Ubicación
MEXICO D.F
EL VIERNES EN LA NOCHE VI QUE TENIA TODO MENOS EL TAJIN ASI QUE HICE EL CALDO CON HABANERO CEBOLLA Y LIMON CON LA SAL Y LO DEJE MARINANDO COMO 24 HORAS, PERO APARTE DEL POLLO LE ECHE PUERCO Y RES, Y COMO ERA ´POQUITO SAQUE L SAGRADO RIN DE COCHE PARA HACER EL ASADO.:evil:

LA VERDAD NO QUEDA TAN PICOSO Y EL MENJURGE SE PENETRA MUY BIEN EN LAS CARNES, COMO EXPERIMENTO ME GUSTO PERO ME FALTARIA AFINAR DETALLES PARA QUE QUEDE AL CHINGAZO.

SALUDOS Y GRACIAS POR LA RECETA:cheers:
 

Adjuntos

  • 20160625_142359.jpg
    20160625_142359.jpg
    142.8 KB · Visitas: 7
  • 20160625_200936.jpg
    20160625_200936.jpg
    101.1 KB · Visitas: 10
Registrado
12 Feb 2016
Mensajes
371
Likes recibidos
0
Ubicación
CIUDAD DE MEXICO
EL VIERNES EN LA NOCHE VI QUE TENIA TODO MENOS EL TAJIN ASI QUE HICE EL CALDO CON HABANERO CEBOLLA Y LIMON CON LA SAL Y LO DEJE MARINANDO COMO 24 HORAS, PERO APARTE DEL POLLO LE ECHE PUERCO Y RES, Y COMO ERA ´POQUITO SAQUE L SAGRADO RIN DE COCHE PARA HACER EL ASADO.:evil:

LA VERDAD NO QUEDA TAN PICOSO Y EL MENJURGE SE PENETRA MUY BIEN EN LAS CARNES, COMO EXPERIMENTO ME GUSTO PERO ME FALTARIA AFINAR DETALLES PARA QUE QUEDE AL CHINGAZO.

SALUDOS Y GRACIAS POR LA RECETA:cheers:


Compañero buenos días, ya hizo que se me antojara, jajaja.

Seguimos pendientes con esa carne asada.

saludos.
 

-Bufalo-

Miembro de la Vieja Guardia
Registrado
11 Dic 2007
Mensajes
396
Likes recibidos
0
Ubicación
Monterrey, N.L.
Tono1,
Hay que marinarlo solo unas dos o tres horas, sino sabe a puro limón, saludos....

Bufalo



EL VIERNES EN LA NOCHE VI QUE TENIA TODO MENOS EL TAJIN ASI QUE HICE EL CALDO CON HABANERO CEBOLLA Y LIMON CON LA SAL Y LO DEJE MARINANDO COMO 24 HORAS, PERO APARTE DEL POLLO LE ECHE PUERCO Y RES, Y COMO ERA ´POQUITO SAQUE L SAGRADO RIN DE COCHE PARA HACER EL ASADO.:evil:

LA VERDAD NO QUEDA TAN PICOSO Y EL MENJURGE SE PENETRA MUY BIEN EN LAS CARNES, COMO EXPERIMENTO ME GUSTO PERO ME FALTARIA AFINAR DETALLES PARA QUE QUEDE AL CHINGAZO.

SALUDOS Y GRACIAS POR LA RECETA:cheers:
 
Registrado
17 Mar 2019
Mensajes
2
Likes recibidos
0
Ubicación
peru
alas de búfalo

[h=2]alas de búfalo[/h][h=3]¿Quieres alitas de pollo crujientes y picantes sin tener que freir en casa?[/h][FONT=&quot]Te tenemos. Unos cuantos trucos garantizan alas horneadas que son tan irresistibles como las que se obtienen en el bar. En primer lugar, añadir bicarbonato de sodio a la frotación seca hace algo… Ciencia-y a la piel de pollo que facilita el crispiness extra. Y comenzando las alas a baja temperatura antes de volarlas con calor alto ayuda a renderizar parte de la grasa de la piel también, lo que los hace marrón más rápido. ¿Quieres duplicar o triplicar esta receta para una multitud? Usted puede hornear todos a la temperatura más baja antes de que lleguen los huéspedes, tire de ellos hacia fuera, y crujientes hasta un lote a la vez para que todo el mundo consigue tuberías caliente alas.

:excer::excer::excer::excer::excer::excer::excer::angryf::angryf:
[/FONT]
[FONT=&quot]Ingredientes:

[/FONT]
[FONT=&quot]3 lb. alitas de pollo, pisos y ahumado separados[/FONT]
[FONT=&quot]1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio[/FONT]
[FONT=&quot]1/2 cucharadita de ajo en polvo[/FONT]
[FONT=&quot]41/4 cucharadita de sal kosher, dividida[/FONT]
[FONT=&quot]11/2 cucharadita de pimienta negra recién molida, dividida[/FONT]
[FONT=&quot]11/4 cucharadita de cebolla en polvo, dividida[/FONT]
[FONT=&quot]1/2 taza de salsa picante (preferiblemente de Frank’s Red Hot)[/FONT]
[FONT=&quot]3 cucharadas de mantequilla sin sal[/FONT]
[FONT=&quot]2 cucharadas de azúcar morena clara[/FONT]
[FONT=&quot]1/2 taza de queso azul desmenuzado[/FONT]
[FONT=&quot]1/2 taza de yogur integral de leche entera[/FONT]
[FONT=&quot]6 tallos de apio

preparacion= alas de bufalo >>
[/FONT]
 
Arriba