En Alemania existe Solingen como referencia de calidad en aceros y especialmente en el tema de los filos. Böker y Puma son de las marcas más reconocidas, pero también existen la Linder y Hen&Rooster junto con otras como la J.A. Henckels, Bulldog, Othello, Hubertus y Robert Klass como ejemplos. Todas de buena hechura y todas también de buena calidad, aunque dentro de todas existen niveles en sus líneas.
En lo personal te podría decir que me late más la Hen&Rooster que la Linder, pero sólo porque conozco la segunda y no he tenido oportunidad de blandir la primera... Es decir, mi opinión no vale mucho y aquí es en donde tu experiencia es la realmente valiosa...¿Cómo los sentiste? ¿Cuál es más filoso, cuál más robusto? El Linder se ve ligero por el material de las cachas, pero tú puedes confirmarlo.
Una cosa importante con el Hen&Rooster es confirmar si tiene cuño de Alemania pues ellos también elaboran productos en España y otros países... No tiene nada de malo, pues casi todas las marcas lo hacen: Bóker tiene líneas asiáticas y también fabrica en Argentina y EEUU. Puma también asiáticas y en España... En fin, todos se mueven en distintos continentes para abarcar más mercados. A veces ponen estos de Germany Stainless pues se refieren al acero que lo mueven a los países que realizan la maquila...
Particularmente el Linder Traveller creo que sí está elaborado en Alemania (
https://german-knife-shop.com/product/linder-traveller-i-hunting-knife/) y se me hace que el H&R está elaborado en España, pero sólo es una sospecha. Es cuerno, definitivamente y el perfil desollador es muy atractivo.
Una buena pista es conocer cuándo y dónde los adquirieron, entre más viejos es más probable que vengan directo de Solingen...
Casi te puedo asegurar también que el acero es 420HC, pues es el acero preferido de la región, aunque también se utiliza el 440C que es mucho más duro...
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