BUENO COMPAS YO NO SE MUCHO DE ESTO, PERO ENCONTRE ESTA RECETA SE VE RICA AHY SE LAS DEJO.
Beef Madras - Ternera al estilo Madrás
Origen - India
Medidas para 4 personas
Tiempo de preparación : 1 hr 45 minutos
Ingredientes
1 cucharadita de cayena molida
2 cucharaditas de cilantro molido
2 cucharaditas de curcúma molido
1/4 cucharadita de jengibre molido
300 ml de leche de coco
4 cucharadas de ghee
3 dientes de ajo machacados
1 cebolla grande troceado
900 g de ternera cortado en dados
1 cuchara de jugo de limón
Preparación
Mezclar las especias , la sal y la pimienta con una pequeña cantidad de leche de coco, formando una pasta
Calentar el ghee en una cacerola y freir la cebolla y los ajos hasta que esten doradas.
Añadir la pasta de especias y freir durante 3 minutos, removiendo.
Añadir la carne y el caldo, llevar a ebullición, tapar y cocer a fuego mediano durante 1 hora.
Añadir el resto de la leche de coco y el jugo de limón, mezclar bien y dejar cocer otros 15 - 20 minutos destapada hasta que se espese la salsa.
Sugerencia
Servir caliente con arroz basmati blanco.
Beef Madras - Ternera al estilo Madrás
Origen - India
Medidas para 4 personas
Tiempo de preparación : 1 hr 45 minutos
Ingredientes
1 cucharadita de cayena molida
2 cucharaditas de cilantro molido
2 cucharaditas de curcúma molido
1/4 cucharadita de jengibre molido
300 ml de leche de coco
4 cucharadas de ghee
3 dientes de ajo machacados
1 cebolla grande troceado
900 g de ternera cortado en dados
1 cuchara de jugo de limón
Preparación
Mezclar las especias , la sal y la pimienta con una pequeña cantidad de leche de coco, formando una pasta
Calentar el ghee en una cacerola y freir la cebolla y los ajos hasta que esten doradas.
Añadir la pasta de especias y freir durante 3 minutos, removiendo.
Añadir la carne y el caldo, llevar a ebullición, tapar y cocer a fuego mediano durante 1 hora.
Añadir el resto de la leche de coco y el jugo de limón, mezclar bien y dejar cocer otros 15 - 20 minutos destapada hasta que se espese la salsa.
Sugerencia
Servir caliente con arroz basmati blanco.