Compañero, el vinagre no es otra cosa que acido acetico al 5% aprox. Una gran cantidad de acidos disuelven los oxidos, el vinagre deberia disolver el oxido, pero creo que tardaria mucho tiempo, la cocacola contiene acido fosforico creo que actuaria mas rapido, el acido citrico, el acido borico es un acido "suave" que tambien disuelve el oxido en solucion caliente, el mas usado es el acido clorhidrico diluido o muriatico como le llaman de manera comun, actua rapido, y el acido sulfurico actua aun mas rapido, pero el problema de todos los acidos, es que asi como disuelven el oxido, el metal es atacado aun mas rapido.
Sin ser un experto yo cuando he tenido el problema de piezas corroidas, antes de un tratamiento quimico como seria el acido, trato de usar uno fisico, es decir lijar, y pulir.
No tengo la certeza de cuanto puede reducir una pieza sometida a un ataque acido, por minutos, pero he disuelto un clavo en acido sulfurico, en 8 horas.
Hay quien dice que la coca cola disuelve un clavo en 4 dias, no me consta.
Personalmente solo uso acido para eliminar pavon viejo, y la solucion que preparo es de acido sulfurico al 20% y en 10-30 segundos, desaparece el pavon y neutralizo de inmediato en agua con carbonato.
El oxido lo remuevo con dioxido de aluminio y aire a presion, tipo sandblaster.