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Cobra Supresores

Qué carne de caza prefieren? (pequeños mamíferos)

Por su sabor que carne de caza prefieren (pequeños mamíferos)

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    38
L

lic_rodriguez

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Monterrey, N.L.
Qué carne de caza prefieren? (pequeños mamíferos)

Por su sabor y para los que han probado de carne de caza de pequeños mamíferos ya sea asada o cocinada de diversas formas, qué carne les gusta más? cuáles nos recomiendan por su sabor?

**FAVOR DE EMITIR SU VOTO EN LA ENCUESTA, SE PUEDEN REPETIR VOTOS**

Ah y algún modo de preparar alguna de estas carnes que nos recomienden más?? Algún secretito pa' que sepa mejor??

Saludos de su amigo El Profe
 
Yo he provado todas las qie estan en la votacion y el conejo se lleva a todos en mi punto de vista
 
Última edición:
Compa're David hasta me abrió Ud. el apetito... mmmh! que delicia, y eso que ya cené!! je je Un abrazo!!
 
David EN ESA MISMA FECHA VIENE UNA ENCUESTA DE CARNE DE CAZA (AVES) PA' QUE DE FAVOR EMITA SU VOTO MI ESTIMADO!!
 
Carne silvestre

lic_rodriguez dijo:
compa're david hasta me abrió ud. El apetito... Mmmh! Que delicia, y eso que ya cené!! Je je un abrazo!!
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compañeros : En lo personal ( todo animal que se arrastra y vuela va para la cazuela ) he comido de : Viboras, ratas,
mapaches , conejos , jabali, venado, tortugas ,pero la carne mas sabrosa para mi gusto es la del--
tlacuache. Saludos... Slg
 
Vote compa're Sig, vote... su opinión es bien importante porque habemos muchos que no tenemos la experiencia de haberlo degustado todo... lo felicito!!
 
de los enlistados, el tejon es a mi gusto el mejor, pero te falto el tepezcuincle o cotuza, ese animalito si es en verdad delicioso y sin mucho guisar, solo asadito con sal es un manjar, ahora que bien guisaito, pues mucho mejor.....
 
Armadillo ¡¡ pero tambien la de Mapache en chicharrones es exquisita
 
Ah ching$%&$@ fíjese que no se me había ocurrido hacer el mapache en chicharrón mi distinguido deerhunter... ya me puso a pensar... por eso es genial estos foros porque aprende uno mucho, y ya que me lo recomendó cuando sea la oportunidad lo voy a probar así... Saludos!!!
 
falte yo , según un chef francés , el tepezcuintle es el mamífero mas sabrosos del mundo , y claro , yo estoy de acuerdo con el, saludos.
 
Ja ja ja!!! a que mi amigo!!! Tepezcuintle, le mandéuna petición de amistad, tenemos familia en Veracruz y seguido vamos pa'llá, a ver cuando coincidimos...

SR. MEDERADOR O SR. LIDER DE FORO, YA SON VARIAS LAS PETICIONES DE MIS COMPAÑEROS, ME PODRÍA AYUDAR POR FAVOR A AGREGAR EL FAMOSO TEPEZCUINTLE A LA ENCUESTA??

A ver si fuera posible por favor... Es que no sé como modificarla... Mil gracias!!
 
Había votado por el armadillo antes de ver que estaba el tepezcuintle o paca que es el más sabroso de todos y yo he probado todos los de la votación y otros más que no están, la paca en adobo o en barbacoa no tiene madre
 
listo mi lic. , petición contestada y aceptada , sera todo un gusto platicar con usted el día que ande por mis tierras , un abrazo.
 
De la lista no e probado la de nutria ni la de tlacuache.
De las demás para mi gusto el armadillo asado,ahumado, enchilado (con chiltepín y limón), en barbacoa o en adobo es delicioso.
Como seguido el conejo (cuando es temporada) y últimamente lo hice en un guiso que acá conocemos como "taco loco" y queda exquisito
 
El conejo deshebrado y enrollado en flautas doraditas, con salsa de tomate y chilito de árbol!!!, también doradito, con salsa de tomate y oregano,!!!, en el asador con sal de grano y una salsa borracha!!!! :cheers:
 
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