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Cobra Supresores

Recetas para Horno de Microondas

SOPA DE CARNE

Ingredientes
2 Cebollas medianas
2 pimentones rojos
1 cucharada de pimentón dulce
2 dientes de ajo sin pelar
1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharada de manteca
1 lata de puré de tomate
1 kg. de falda en trozos
Pimentón (dulce y picante)
Tomillo
Orégano
Perejil picado
Sal y pimienta a gusto


Preparación
En un recipiente grande agregar el aceite y la manteca, poner en el microondas durante 1 minutos a Potencia 100%. Añadir la cebolla cortada en juliana y los pimentones cortados de igual modo por 3 minutos a potencia 100%.
Incorporar el ajo sin pelar, el pimentón dulce, el pimentón picante y las hierbas aromáticas. Introducir por 1 minutos a Potencia 100% al microondas. Añadir la pasta de tomate y la falda cortada en dados.
Poner en el microondas por 2 minutos a Potencia 60%. Añadir 2 litros de agua y cocinar por 5 minutos a Potencia 100%.
Cocinar por 20 minutos a potencia 50%. Si la falda no estuviese del todo cocida, cocinarla por 5 minutos más a potencia 50 %
 
SOPA DE VERDURA

Ingredientes
150 gr. fideos finos
2 zanahorias
2 puerros
1 cebolla
1 rama apio
2 papa
150 gr. coliflor
150 cc. de agua
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de perejil picado
50 gr. queso rallado
Sal


Preparación
Lavar, pelar y cortar todas las verduras en trozos pequeños. En un recipiente especial para microondas, poner las verduras y cubrir con el agua caliente, salar y agregar el aceite. Calentar durante 12 ó 14 minutos a 100%. Añadir entonces los fideos y mezclar con una cuchara de madera. Cocinar durante 5 minutos a 100% y después dejar reposar durante 5 minutos más. Espolvorear con queso rallado y perejil picado y mezclar bien.
 
SOPA DE VERDURAS

Ingredientes
150 gr. fideos finos
2 zanahorias
2 puerros
1 cebolla
1 rama apio
2 patatas
150 gr. col
15 dl. agua
2 cucharadas de aceite de oliva
Perejil picado
50 gr. de queso rallado
Sal


Preparación
Lavar, pelar y cortar todas las verduras en trozos pequeños.
En un recipiente especial para microondas, poner las verduras y cubrir con el agua caliente, salar y agregar el aceite. Calentar durante 12 ó 14 minutos a 780W.
Añadir entonces los fideos y mezclar con una cuchara de madera. Cocinar durante 5 minutos a 80W y después dejar reposar durante 5 minutos más.
 
SOUFFLÉ DE QUESO

Ingredientes
200 g de queso barra cortado
50 g de queso parmesano
6 cucharadas de crema de leche
6 yemas de huevo
6 claras batidas a punto de nieve
1/2 cdta. de polvo de hornear
3 cdas de harina


Preparación
En un tazón batir las yemas con un tenedor. Agregar la crema de leche, los quesos, la harina y el polvo para hornear. Añadir con suavidad las claras a punto de nieve.
Enmantecar un molde redondo y verter la mezcla. Cocinar por 6 minutos a Potencia 60% y comprobar la cocción.
El inconveniente del tostador es que bajaría el souffle, pero con la debida precaución, engrase un papel especial horno y forre el molde.
 
TARTA DE FRUTA

Ingredientes
450 gr. de galletas María Fontaneda
80 gr. de mantequilla ablandada
3 huevos
3 quesitos frescos
2 yogures naturales
10 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de harina de maíz
1/2 sobre de levadura
1/2 limón rallado
Canela en polvo
Fruta fresca para el relleno: fresas, melocotón, kiwi, etc..


Preparación
Triturar las galletas con un rodillo o en el robot y mezclarlas con la mantequilla y un huevo hasta formar una pasta.
Engrasar un molde de tarta, verter sobre éste la pasta preparada y cubrir el fondo y los lados formando una canastilla.
Mezclar todos los ingredientes restantes en la batidora, excepto las frutas y verter sobre la canastilla preparada. Introducir en el microondas al 75% de su potencia durante 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Por último cubrir la tarta con las frutas y adornar al gusto.
 
TARTA DE FRUTA Y QUESO

Ingredientes
1 Paquete de Galletas María
60 gr de mantequilla blanda
3 huevos
1 tarrina de queso
2 Yogures naturales
2 Cucharadas de maicena
Kiwis, frutas variadas...
Mermelada (fresa o melocotón)


Preparación
Se trituran las galletas y se mezclan con la mantequilla (previamente derretida) y un huevo hasta formar una pasta.
Se forra un molde con un plástico especial microondas y se le añade la pasta conseguida anteriormente. Se mezclan los demás ingredientes y se vierten sobre la pasta.
Se pone el microondas a toda potencia durante 13 minutos. Una vez hecha se le añade la mermelada y la fruta. Enfriar.
 
TARTA DE PIÑA

Ingredientes
4 huevos
1 yogur de piña
2 vasos de yogur llenos de azúcar
1 vaso de yogur lleno de harina
1 sobre de levadura
1 cucharada de margarina
1 lata de piña pequeña
Caramelo líquido


Preparación
En un molde para microondas se pone en el fondo caramelo líquido o sirope del sabor que más nos guste.

Se baten con la batidora todos los ingredientes y se añaden al molde. Se introduce en el microondas a máxima potencia 2 minutos.
Al terminar la cocción se vierte por encima el almibar de la piña.
 
TARTA DE QUESO

Ingredientes
1/2 l. de leche
1 brik de nata
1 sobre de cuajada
6 cucharadas soperas colmadas de azúcar
3 huevos
1 tarrina de queso Philadelphia
caramelo para untar el molde


Preparación
Se mezclan todos los ingredientes en la batidora, menos el caramelo con el que se untará un recipiente especial para microondas.
Cuando la mezcla sea homogénea se echa al recipiente y se introduce en el microondas a máxima potencia de 10 a 15 minutos dependiendo de la potencia de su microondas. Se saca y se deja enfriar.
 
TARTA DE QUESO Y MANZANA

Ingredientes
250 g d equeso Ricota puede ser descremada
125 g de Yogur natural o de vainilla, entero o descremado
50 g de Azúcar
2 Huevos
Una pizaca de sal
25 g de Sémola fina
2 Manzanas verdes grandes
1 cucharada de Manteca
1/2 Limón, la cáscara rallada
1/2 Limón exprimido
2 cucharadas de Azúcar


Preparación
Lave, pele las manzanas y córtelas en rodajas bien finas, es más fácil con el pelapapas. Reserve
Separe las yemas de las claras, echándolas en bols distintos, bata las claras con la sal, a velocidad máxima durnate unos 5 min. Hasta obtener un punto nieve firme.

En el bol de las yemas vierta el yogur, los 50 g. de azúcar y el queso batiendo para que se integren bien, luego agregue la sémola, el jugo y la ralladura. Después, con sumo cuidado para que la preparación no se baje, con la espátula o cuchara, agregue la clara con movimientos envolventes.
 
TINGA DE POLLO

Ingredientes
2 pechugas de pollo medianas
150 grs. de longaniza
1 cebolla grande fileteada
1/2 litro de caldillo de jitomate
1/4 de cucharadia de orégano
1 cucharada de aceite
Sal y pimienta
Chipotle al gusto


Preparación
Se acomodan las pechugas salpimentadas en un refractario, se tapan (con papel ega pack) y se hornean en el micro de 8 a 10 minutos, se voltean y 5 minutos más.
En otro molde se fríe la longaniza desmenuzada en el aceite durante 4 minutos, se agrega la cebolla y se hornea 3 minutos. Se agregan las pechugas eshebradas, el caldillo, orégano y los chipotles y se hornea 5 minutos.
Nota; si la longaniza no soltó mucha grasa, se agrega un poco de aceite.
 
TOMATES RELLENOS

Ingredientes
4 Tomate medianos
4 cucharadas de Arroz blanco de grano largo, crudo
2 cucharadas de Aceite de oliva
Perejil picado
Albahaca
Sal y pimienta


Preparación
Lave y seque los tomates, córteles una tapita en la parte superior y resérvela. Délos vuelta, sobre el bol, para que suelten el jugo y las semillas, ayudándose con la cucharita, colando el líquido para desechar las semillas.

Añada, en el bol, el arroz, las hierbas, salpimente a gusto y deje reposar 10 min. para que el arroz se humedezca.

Rellene los tomates con una cucharadita de la mezcla de arroz, colóqueles las tapitas y distribúyalos en la fuente. Rocíelos con el jugo restante y el aceite.

Cócinelos en el microondas, a potencia 5 (media) por 20 min., a los 10 min. rocíelos con el jugo de cocción que se depositó en el fondo de la fuente. Retire, deje reposar 3 min. y sirva.
 
TOMATES RELLENOS AL MICROONDAS

Ingredientes
10 tomatitos pequeños colorados
Rebanadas de pan de molde sin corteza
2 dientes ajo
1 cucharada aceite de oliva
perejil picado
Sal y pimienta negra


Preparación
Se parten los tomates en 2 mitades, se les quita el agua y las pepitas. Se salpimentan y se ponen boca abajo para que escurran.
Se ponen en la fuente de Pyrex y se meten al microoondas 1 minuto.
Mientras tanto, se mezclan la miga de pan con el ajo y el perejil; se salpimenta y se reparte encima de los tomates. Se les pone por encima el aceite y se vuelven a meter al microoondas de 1 a 2 minutos.
Se dejan enfriar y se sirven muy fríos espolvoreados de perejil picado.
 
TORTA DE CHOCOLATE

Ingredientes
4 Huevos
125 g de Azúcar
200 g de Manteca a temperatura ambiente
200 g de Harina leudante
75 g de Chocolate para taza, rallado gruesamente
200 g de Nueces picadas finamente
2 cdas. de Oporto
Manteca para untar el molde
Pan rallado para espolvorear el molde


Preparación
En el bol, bata la manteca con el azúcar hasta tener una crema. Añada uno a uno los huevos, siempre batiendo, bien. Luego agregue, mezclando con la espátula, con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba, para que la preparación no se baje, el oporto, el chocolate, las nueces y la harina.

Enmanteque y rocíe con el pan rallado el fondo del molde y los bordes. Vierta la preparación y lleve al microondas a potencia máxima (10) unos 9 min. o hasta que introduciendo un palillo salga limpio. Retire y deje enfriar, antes de desmoldar.
 
TORTA INVERTIDA DE MANZANAS

Ingredientes
100 gr. de manteca
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de canela
2 manzanas verdes
3/4 taza de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 1/2 taza de harina
1 cucharadita al ras de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de leche


Preparación
Derretir 50 gr. de la manteca durante 1 minuto en una tartera de 24 cm. de diámetro apta para microondas. Espolvorear con l1/2 taza de azúcar mezclada con la canela. Disponer encima de lo anterior las manzanas peladas y cortadas en octavos. Batir la manteca y el azúcar restantes. Agregar los huevos sin dejar de batir. Incorporar los ingredientes secos alternando con la leche. Verter esta preparación sobre las manzanas. Cocinar 8 minutos a potencia máxima. Dejar reposar 10 minutos y desmoldar sobre bandeja.
 
TRUCHA EN SALSA AGRIA

Ingredientes
2 Filetes de trucha asalmonada
1 cuahrada de zumo de limón
Hinojo
Perejil
Aceite
Sal
Pimienta


Preparación
Divida los filetes por la mitad, en sentido longitudinal, y colóquelos en un ploato de servir.
Mezcle el zumo de limón con 2 cucharadas de aceite, una cuaharada y media de agua y las hierbas. Vierta el adobo por encima del pescado, tápelo con un plástico, perfórelo por muchos puntos y hágalo cocer por espacio de 3 minutos a la máxima potencia.
Déjelo reposar 1 minuto en el horno apagado, sazone con sal y pimienta y sírvalo.
 
los peligros ocultos de cocinar con horno de micro

bueno pues veo que se extendio bastante este tema,personalmente no uso los hornos de microhondas soy tecnico en electronica ya hace varios años y pienso que si es perjudicial ala larga el uso de hornos de microhondas aqui les paso un link que habla con fundamentos http://www.mujeresholisticas.com/art55.1.html
saludos cordiales y no crean que lo hago por armar polemica si no que me interesa el bien comun.
 
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