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Cobra Supresores

Recetas para Horno de Microondas

Pollo a las hierbas aromáticas.

Lavar y secar un pollo de dos kilos. Retirar el exceso de grasa y separar con cuidado la piel de la carne, sin romperla. Salpimentar. Cortar al medio y reservar.

Mezclar en una compotera dos cucharadas de manteca, una cucharada de mostaza, un cucharada de ajo y perejil picados, una cucharadita de pimentón, una cucharada de jugo de limón, sal y pimienta. Untar la carne del pollo por debajo de la piel con esta preparación y luego con dods cucharadas de aceite de oliva.

Acomodar el pollo en una tartera de vidrio templado, rociar con aceite y cubrir con film. Cocinar 24 minutos al 100 % de potencia. Destapar, llevar sobre la rejilla alta del microondas y cocinar 10 minutos en grill.
 
Pan microondas

Ingredientes :

2 huevos
4 cucharadas colmadas de semillas de lino molidas
30gr de mantequilla derretida
una cucharadita rasa de levadura de repostería
sal
hierbas al gusto (oregano, ajo, cominos...)

Preparación

batir bien los huevos y añadirle la mantequilla y la sal, seguir batiendo y añadir el lino y la levadura, volver a batir y dejar reposar un par de minutos, verterlo en un molde apto para micro y ponerlo 3 min a max potencia.
 
Salsa de requesón

Ingredientes :
1/4 kg. requesón
1 ud. huevo (batido)
50 gr. mantequilla
una punta pimentón dulce sal


Preparación : Derretir la mantequilla en el microondas durante: 45 segundos a 780 W.
Batir el huevo, mezclar con la mantequilla derretida, el requesón, pimentón y sal. Batir con batidora y llevar al microondas durante: 1,30 minutos a 450W.
Nota: esta salsa es adecuada para servir con verduras hervidas.
 
Canelones de carne microondas

Ingredientes :
1 paquete de 20 placas de canelones
medio kilo de carne picada
1 cebolla
1 pimiento verde
2 ajos
tomate frito
sal
pimienta
salsa bechamel
Resumen:
Canelones de carne.
Rollitos de placas de pasta rellenos de carne picada con tomate y presentado en forma de tronquito bañado con salsa bechamel.

Modo de preparacion: Ponemos agua salada a hervir y echamos las láminas de una en una y removemos, dejamos cociendo de 12 a 15 minutos.

Mientras vamos haciendo el sofrito:

Pelamos y picamos la cebolla y el pimiento en trocitos pequeños.

En una sartén echamos un poquito de aceite, la cebolla, el pimiento y los ajos picados, salpimentamos nuestra carne picada y la echamos también, removemos.

Echamos un chorrito de tomate frito (para darle color) y cuando comience a hervir bajamos el fuego y dejamos cocer a fuego lento 10 o 15 minutos.

Una vez hechos los canelones escurrimos bien y ponemos sobre un paño de cocina las láminas extendidas y separadas entre sí hasta su utilización.

Ponemos sobre cada una de las láminas un poquito de la carne y enrollamos. Así con todos.Y vamos colocándolos en una fuente.

Vamos haciendo la salsa bechamel como nos indica el fabricante del sobre.

Cuando tengamos la salsa lista la echaremos homogéneamente sobre los canelones y espolvorearemos un poco de queso de gratinar por encima.

Metemos al microondas a darle un último calentón para que se derrita el queso del relleno unos 5 minutos a máxima potencia y a gratinar unos 4 minutos.
 
Papas con aderezo de queso

Ingredientes para 4 porciones:

8 papas, lavadas con un cepillo.
Aderezo:

¾ tazas (180 g) de ricotta (requesón), descremada.
4 cucharadas de algún queso fuerte, descremado,
2 cucharadas de cebollín (cebolla de verdeo) fresco, picado,
Pimienta negra recién molida.
Método: 1.Cueza las papas en agua, al vapor o en microondas, hasta que estén suaves.

Para el relleno, mezcle en un recipiente la ricotta, el queso fuerte, el cebollín y la pimienta negra, al gusto.

Haga un corte en forma de cruz en la parte superior de las papas y presiónelas ligeramente para que se abran. Reparta el relleno entre las papas y póngalas 4-5 minutos en la parrilla caliente, hasta que se derrita el queso.
 
Minestron de verduras

Ingredientes :
200 gr. de papas pequeñas
150 gr. cebollas pequeñas
200 gr. de zanahorias
100 gr. de jamón
1 coliflor pequeño
1 hoja de laurel
1 rama de tomillo
Aceite de oliva
1 litro de caldo de pollo
200 gr. de tomates maduros
200 gr. de arvejas verdes
4 alcauciles
2 dientes de ajo
1 ramillete de finas hierbas
200cc de vino blanco
1 limón
Sal y pimienta a gusto


Pelar los alcauciles y ponerlos a cocinar con el jugo de limón y una taza de agua durante 2 minutos a Potencia 100%.

En un recipiente añadir 2 cucharadas de aceite, el tomate entero y las cebollas enteras, el jamón cortadito y los dientes de ajo por 3 minutos a potencia 100%.

Pelar y cortar las zanahorias en dados de más o menos 1 cm; añadirlos al erogado junto con los alcauciles cortadas en cuatro.

Agregar la hoja de laurel, , la rama de tomillo y la taza de vino blanco. Cocinar por 4 minutos a potencia 100%. Añadirle el caldo de pollo, las papas peladas y cortadas en dados grandes, las arvejas verdes, cocinar por 9 minutos a Potencia 100%.

Comprobar la cocción de las papas y salpimentar la menestra a gusto. De no estar cocido, dejar 2 minutos más a potencia 100%.
 
Pan de verduras Microondas

Ingredientes
250g de chauchas cocidas
3 zanahorias cocidas
250g de arvejas o de lata
4 rodajas de pan lactal sin corteza mojada en leche
100cc de crema de leche
2 huevos
Sal y pimienta a gusto


Hacer un mezcla con las chauchas, las zanahorias, las arvejas y la miga de pan.
Agregarle a la preparación los huevos batidos y la crema de leche. Salpimentar a gusto.
Forrar una budinera rectángular con papel film apto para microondas, verter el preparado y golpear el molde para quitar el aire.
Llevar 10 minutos a potencia 70% y luego uno 5 minutos a potencia 100%. Desmoldar y bañar con salsa de tomates naturales
 
Masa para Pizza microondas sin levadura

Encienda el horno, para precalentarlo, a temperatura máxima. Coloque la harina en el bol, formando un volcán.

En el hueco, vierta la manteca, la yema, la leche y la sal. Con la cuchara de madera, vaya mezclando la harina con los otros ingredientes.

Trabaje hasta tener un bollo cremoso, entonces, aceite el molde y, con las manos engrasadas, tapice el molde con la masa.

Con los dientes del tenedor pinche la superficie, para que no se desforme durante la cocción. Hornee unos 7 a 10 min., a temperatura máxima, o hasta que comience a dorarse.
 
Macarrones con bacalao microondas

Ingredientes :
250 gr. macarrones
125 cl. agua
Salsa
150 gr. bacalao desmigado
1 ud. cebolla mediana
250 gr. tomate maduro
mahonesa
1 diente ajo machacado



Elaboración :
Desalar el bacalao durante 12 horas cambiando el agua dos veces en ese tiempo.
En un recipiente hondo colocar el agua y calentar en el microondas durante 6 minutos a 780W.
Añadir entonces la sal y la pasta, cocinar entre 10 y 12 minutos a 780W, sacar y escurrir.


2 para la salsa
Mientras se cuece la pasta, freír la cebolla en una sartén con aceite y cuando esté transparente añadir los tomates rallados, rehogar un momento.
Cuando el tomate esté a medio hacer, añadir el bacalao y dejar que la salsa se termine de hacer.


Presentación
Servir los macarrones mezclados con la salsa y cubiertos de mahonesa mezclada con un diente de ajo machacado.
 
Mousse de atún microondas

Comensales: 4
Ingredientes

2 latas atún
leche en polvo
2 cucharadas de tomate frito
4 huevos
sal
pimienta

Mezcla y bate bien todos los ingredientes. Engrasa un molde no muy alto con mantequilla y vierte en él la mezcla. Hornea 15 minutos a temperatura media.
Desmolda cuando esté tibio y coloca en una bandeja sobre una cama de salsa rosa. Adorna con gambas.
 
Tarta de frutas al microondas

Ingredientes

1 Paquete de Galletas María
60 gr de mantequilla blanda
3 huevos
1 tarrina de queso
2 Yogures naturales
2 Cucharadas de maicena
Kiwis, frutas variadas...
Mermelada (fresa o melocotón)
Se trituran las galletas y se mezclan con la mantequilla (previamente derretida) y un huevo hasta formar una pasta.
Se forra un molde con un plástico especial microondas y se le añade la pasta conseguida anteriormente. Se mezclan los demás ingredientes y se vierten sobre la pasta.
Se pone el microondas a toda potencia durante 13 minutos. Una vez hecha se le añade la mermelada y la fruta. Enfriar.

Nota: El plástico es opcional, sólo si se quiere sacar la tarta del molde porque es más fácil.
 
Fondant de chocolate al microondas


Ingredientes:

400 gr. de azúcar,
250 gr. de mantequilla,
300 gr. de chocolate negro,
8 huevos,
100 gr. de harina.
Método: 1) Untar con mantequilla una fuente de Pírex o de horno, que quepa en el microondas.

2) Poner el chocolate troceado y la mantequilla en un cuenco e introducirlo al microondas a media potencia hasta que se derrita (unos 3 minutos), vigilando cada minuto. Remover.

3) En un cuenco amplio, batir los huevos y el azúcar hasta conseguir una mezcla pálida y esponjosa (se puede hacer con un batidor eléctrico).

4) Añadir la harina tamizada, poco a poco, removiendo con el batidor, y por último incorporar el chocolate derretido con la mantequilla. Mezclar a fondo.

5) Poner la mezcla en la fuente e introducir al microondas a máxima potencia durante 10 minutos. Dejar enfriar y meter al frigorífico durante 2 horas. Servir muy frío.

NOTA: Como todas las recetas nuevas que experimento, he hecho el postre con la mitad de los ingredientes y ha salido bastante copioso.

SUGERENCIAS: añadir a la preparación una cucharadita de extracto de vainilla, o un chorrito de ron o brandy, o unas nueces picadas (de esta manera se consigue una especie de "brownie" gigante.

Se puede acompañar de unas natillas muy ligeras y muy frías o nata montada. Para los adictos al chocolate, acompañar de salsa de chocolate caliente (con una pizca de canela y un "golpe" de pimienta negra), ¡el colmo del placer!
 
Flan casero al microondas recetas

Comensales: 6
Ingredientes

100 gr. de azúcar
400 ml. de leche
3 huevos
Pan rallado
Caramelo

Hacemos el caramelo en un molde para microondas con una cucharada de azúcar y 3 de agua y metemos 5 min. en el microondas.
Dejamos enfriar unos minutos mientras batimos todos los ingredientes en un bol, los añadimos y metemos unos 10 min en el microondas. También podremos hacer flanes individuales con moldes pequeños.
 
Bizcocho de salvado y chocolate (microondas)


Ingredientes

2 huevos
4 cucharadas de salvado integral de trigo muy fino
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de cacao puro en polvo
Un toque o como media cucharadita de café de canela en polvo
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de levadura química
2 cucharadas de nata líquida (es opcional, pero le da jugosidad)

Elaboración

Solo hay que batir los huevos con el azúcar con energía para que espumen un poco y después agregar todos los ingredientes que restan. Mezclarlo todo bien.

Poner la mezcla del bizcocho en un molde apto para el microondas y antes de meterlo en el micro se deja reposar 4 o 5 minutos.

Después ya se introduce en el microondas unos 2-3 minutos a máxima potencia o 800W. (Aquí ir mirando como va, porque se hace enseguida, el bizcocho queda pequeñito, y si te descuidas queda muy seco y no esponjoso como se quiere)

Sacarlo del micro, dejar enfriar y servir. (con un poco de nata montada es muy bueno).
 
TARTA DE PIÑA EN MICROONDAS

Ingredientes

4 huevos
1 yogur de piña
2 vasos de yogur llenos de azúcar
1 vaso de yogur lleno de harina
1 sobre de levadura
1 cucharada de margarina
1 lata de piña pequeña
caramelo liquido
En un molde para microondas se pone en el fondo caramelo líquido o sirope del sabor que más nos guste. Se baten con la batidora todos los ingredientes y se añaden al molde. Se introduce en el microondas a máxima potencia 2 minutos.

Al terminar la cocción se vierte por encima el almíbar de la piña. Esta tarta también se puede variar utilizando melocotón o cualquier otra fruta que nos guste.
 
TARTA DE FRUTAS FRESCAS
Comensales: 4
Ingredientes

450 gr. de galletas María Fontaneda
80 gr. de mantequilla ablandada
3 huevos
3 quesitos frescos
2 yogures naturales
10 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de harina de maíz
1/2 sobre de levadura
1/2 limón rallado
canela en polvo
fruta fresca para el relleno

Triturar las galletas con un rodillo o en el robot y mezclarlas con la mantequilla y un huevo hasta formar una pasta. Engrasar un molde de tarta, verter sobre éste la pasta preparada y cubrir el fondo y los lados formando una canastilla.
Mezclar todos los ingredientes restantes en la batidora, excepto las frutas y verter sobre la canastilla preparada. Introducir en el microondas al 75% de su potencia durante 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Por último cubrir la tarta con las frutas y adornar al gusto.
 
NOTA: Las recetas posteadas son de un recetario bajado de Internet. Personalmente NO las he hecho.

Saludos.:cheers:
 
Todas se ven buenas, gracias compa
 
Kicke dijo:
No sean así, nadie sabe hacer nada en el micro?
Yo se que hasta unas tortillas saben mejor y duran más calientitas cuando se ponen en el comal que en el micro, pero debe de haber alguna buena receta no?
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No seas guevón, ponte a cocinar :animrofl: :animrofl: :animrofl:

no se crea mi compa, puro cotorreo :animrofl:


:cheers:
 
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